• abr 07 2014


    Cocktail French 75

    Cocktail French 75

    El cóctel French 75 fue creado en el Harry’s American Bar de París por por Harry McElhone, en 1925. Su nombre es debido a que una de las armas más utilizadas en la Primera Guerra Mundial (1914- 1918) por el ejército francés, era la Howitzer 75 mm., aunque en 1919, en el libro ‘The ABC of Mixing Drinks’ aparecía una referencia a un cótel parecido. Más adelante, los americanos también reclamaron su nombre ya que durante la Ley Seca (1920-1933), al parecer sus tanques también montaban la citada arma Howitzer 75 mm. En fin, gustos para todos…

    Ingredientes

    • 40 ml. de Ginebra Tanqueray London Dry Gin
    • 20 ml. de Zumo de pomelo
    • 20 ml. de Sirope de azúcar de caña
    • Champagne brut
    • Hielo
    • Piel de Pomelo para la decoración Leer más…

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  • nov 25 2013


    Cointreaupolitan Cocktail

    Cointreaupolitan Cocktail

    Como su nombre indica, el Cointreaupolitan, es la réplica que Cointreau hace al famoso cóctel Cosmopolitan. Una receta sencilla y que aporta una cierta sofisticación y toque femenino, sin duda, debido a sugerente tono rosa del cocktail.

    E l Cointreaupolitan, es  un cóctel refrescante y de notas ácidas perfecto para sorprender a cualquiera.

    Ingredientes

    • 50 ml de Cointreau
    • 20 ml de zumo de limón
    • 30 ml de zumo de arándanos
    • Decoración: twist de piel de naranja Leer más…

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  • abr 10 2013


    Gin Tonic Ahumado by Gin Mare

    Gin Tonic Ahumado by Gin Mare

    Una impecable y inspiradora presentación a la que pudimos asistir el pasado 08 de abril de 2013. En un marco incomparable, Gin Mare realizó la presentación de la nueva coctelería inspirada en la Flor de Sal D’Es Trenc de Mallorca mezclada con otros botánicos, como elemento de tendencia y en la utilización de ingredientes propios de las zonas mediterráneas.

    Gin Mare, la ginebra mediterránea destilada con oliva arbequina, albahaca, romero y tomillo, presentó a orillas del mediterráneo su nueva coctelería para 2013. Para ello, se realizaron diferentes paradas a través de un recorrido cuidado y escogido para la presentación de una experiencia basada en los sentidos.

    El evento empezó a pié de playa, en unas viejas instalaciones de S’Arenal, asistimos a la primera parada para la presentación y degustación Gin Tonic Ahumado, creación ganadora de la Gin Mare’s Mediterranean Inspirations cocktail Competition. 

    El evento, con un marcado carácter sensorial, se ha desarrollado a través de la presentación de los cócteles diseñados siguiendo las últimas tendencias y que buscan potenciar los sabores y aromas del Mare Nostrum y de los Leer más…

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  • mar 28 2012


    Liquid Experience & Perrier
    Liquid Experience & Perrier

    En el marco de la 19ª edición de Alimentaria, el Brand Ambassador de PERRIER en Coctelería, Javier Caballero ha ofrecido una sesión de Cocktails Show en la que ha presentado nueve innovadoras mezclas en las que ha fusionado, mediante la mixología, las bebidas con y sin alcohol, los zumos y el agua carbónica PERRIER, líder mundial del agua con gas.

    La mixología es una metodología en la que manipulando los estados de los ingredientes se consiguen crear sabores, sensaciones y efectos visuales inéditos.

    Algunos de los cócteles que ha preparado, durante el PERRIER Cocktails Show, son el PERRIER Mojito New Generation, una propuesta de mojito en capas, utilizando las propiedades de la goma xantana, que proporcionando una textura muy ligera, permite obtener efectos visuales únicos, sin alterar el sabor de los ingredientes, y el PERRIER Smoke Julep, en el que mezcla las técnicas clásicas, como la elaboración de sirope de piña o los ahumados, con el uso del hielo con gas, elaborado aprovechando el carbónico de Perrier, una técnica más moderna. Leer más…

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