• nov 13 2012


    Martini Clasico o Mahoney Cocktail

    Martini Clasico o Mahoney Cocktail

    Si bien es cierto este cóctel se llama Mahoney Cocktail, hoy en día es mucho mas común que se le conozca como un Martini Clásico Cocktail. Una receta especial con un toque especial, un toque único, solo capaz de darle un dash de Orange Bitters.

    Preparación

    Batir o revuelto, Shaken Not Stirred, como marca la tradición…  y servir en una copa cóctel. Al finalizar, agregar aceites de piel de naranja encima.

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  • ene 11 2012


    White Glühwein
    White Glühwein

    Como es tradicional en invierno, concretamente en Bruselas, os presento la receta de White Glüwein, una receta de vino blanco caliente, muy similar a la que podemos encontrar en otros paises como Glögg Wine, Mulled Wine o Vin Chaud.

    Ingredientes

    • 1 botella de vino blanco
    • 2 ramitas de canela
    • 5 clavos de olor
    • 2 estrellas de anís estrellado
    • Piel de ½ naranja
    •  Piel de ½ limón
    • Azúcar Leer más…

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  • feb 13 2011


    Cocktail Absinthe Frappé

    Cocktail Absinthe Frappé

    El Cocktail Absinthe Frappé, es en realidad un julepe de absenta. Y si en algún lugar del mundo saben como hacer un Julepe, esa ciudad es New Orleans, fruto de la tradición, del mestizaje de culturas y de ese halo de genialidad artística que rodea a esa ciudad.

    Ingredientes

    • 30 cc. de absenta
    • 2 cucharaditas de azúcar (más o menos, dependiendo de la absenta que se use)
    • 30 cc. de agua con gas de baja mineralización
    • Hielo finamente picado

    Los maestros de la cockteleria de New Orleans ponen el azúcar en el fondo de un vaso alto, tipo Old Fashioned, se llena con hielo finamente picado, dejar que el azúcar se disuelva, verter la absenta, revolver con una cuchara, y finalmente añadir el agua carbonatada, gota a gota, removiendo todo el tiempo hasta que el frappé adquiera una textura turbia y nebulosa, como si el ‘hada verte’ se hubiese apoderado de él.

    Comprar Absenta

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  • dic 26 2010


    Cocktail Blue lagoon

    Cocktail Blue lagoon

    Su nombre está inspirado en la película romántica “La Laguna Azul”, protagonizada por Brooke Shields y Christopher Atkins, su exótico nombre la ha hecho muy solicitada en bares y restaurantes. Es una cocktail fresco y que generalmente se disfruta mucho en las temporadas de calor, sin embargo, puede tomarse también en cualquier época del año.

    Ingredientes

    • 50 cl. de Vodka.
    • 15 cl. de Curacao Azul.
    • 15 cl. de zumo de limón.
    • Ginger Ale

    Preparación

    En un vaso tipo “long drink”, colocar hielo hasta la mitad, para posteriormente echar Ginger Ale igualmente hasta la mitad del vaso junto con el zumo de limón. Leer más…

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