• ago 27 2012


    Absenta Hapsburg Gold Label

    Absenta Hapsburg Gold Label

    La  Absenta Hapsburg Gold Label, representa con absoluta claridad la reputación y la fuerza de sus 89.90º de alcohol en volumen. Es una de las absentas más conocidas y veneradas en el mundo entero. Con unas impresionantes y marcadas notas aromáticas de anís, un leve amargor que modela la suavidad de su sabor hacen de ella una absenta única. Posiblemente la absenta más fuerte actualmente disponible en el mundo.

    • Productor: Wine & Spirit International LTD.
    • Zona: Bulgaria/Bulgaria
    • Categoría: Absenta
    • Tipo: Absenta
    • Grado Alcohólico: 89,9°
    • Volumen: 50 cl.

    Nota de Cata

    Color antes de mezclar con agua, color verde suave con con un ligero tinte azul cielo. Los tonos verdosos ceden protagonismo a los tonos azulados y flourescentes del centro. Leer más…

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  • feb 13 2011


    Cocktail Absinthe Frappé

    Cocktail Absinthe Frappé

    El Cocktail Absinthe Frappé, es en realidad un julepe de absenta. Y si en algún lugar del mundo saben como hacer un Julepe, esa ciudad es New Orleans, fruto de la tradición, del mestizaje de culturas y de ese halo de genialidad artística que rodea a esa ciudad.

    Ingredientes

    • 30 cc. de absenta
    • 2 cucharaditas de azúcar (más o menos, dependiendo de la absenta que se use)
    • 30 cc. de agua con gas de baja mineralización
    • Hielo finamente picado

    Los maestros de la cockteleria de New Orleans ponen el azúcar en el fondo de un vaso alto, tipo Old Fashioned, se llena con hielo finamente picado, dejar que el azúcar se disuelva, verter la absenta, revolver con una cuchara, y finalmente añadir el agua carbonatada, gota a gota, removiendo todo el tiempo hasta que el frappé adquiera una textura turbia y nebulosa, como si el ‘hada verte’ se hubiese apoderado de él.

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  • feb 02 2011


    Poster de Le Fée Verte de la Absenta

    Poster de Le Fée Verte de la Absenta

    Los orígenes de la absenta son inciertos, según la tradición, la receta es debda al doctor de origen suizo, Pierre Ordinaire. El cual elaboraba la absenta para un convento de monjas que lo vendían como elixir curativo. Al hacerse popular, el Mayor Dubied, adquirió la receta procedente de las monjas y de esta forma en 1797 su hijo Marcellin y su hijo político Henry-Louis Pernod abrieron la primera destilería de absenta, Dubied Père et Fils, en Couvet. La popularidad de la bebida y su fuerte demanda hicieron que en 1805 construyeran una segunda destilería en Pontarlier bajo otro nombre: Maison Pernod Fils.

    La popularidad de la absenta fue creciendo intensamente hasta el año 1840 cuando se ofreció a las tropas francesas como un medicamento antipirético. Cuando las tropas retornaban del frente compraban esta bebida en los bares y bistrós de la época. En 1860 la absenta se hizo tan popular que muchos cafés y cabarets indicaban que a las 5 p.m. se producía l’heure verte (‘la hora verde’). Se convirtió por aquel entonces en la imagen principal del movimiento bohemio. En los años 1880 el precio se disparó considerablemente debido a la fuerte demanda. No obstante se consideró la bebida nacional de Francia a comienzos del siglo XX, en 1910, por ejemplo, los franceses consumieron 36 millones de litros de absenta por año. Leer más…

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