• feb 06 2014


    ¿Champagne, Cava o Prosecco?

    ¿Champagne, Cava o Prosecco?

    Robert Parker, seguramente no se equivoca: Actualmente Italia y España ofrecen cada día mejores y más cuidados productos, espumosos deliciosos (y menos costosos) que son una clara alternativa al Champagne: Prosecco y Cava.

    Dejando de lado, el glamour y reconocimiento, el Champagne cada día se enfrenta en peores condiciones a otro tipos de espumosos: al Cava español y al Prosecco o Glera italiano, como le gustan llamarles a los nuevos vignerons del norte de Italia.  A pesar de que tienen una más modesta reputación el Prosecco y el Cava son cada vez más populares y excelentes alternativas.

    Tradicionalmente si hay algún espumoso unido al lujo y el glamour, ese es el Champagne, el espumoso francés más reconocido en el mundo, tanto por su producción como por el excelente posicionamiento que Francia tradicionalmente ha realizado con sus productos. Leer más…

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  • oct 12 2012


    Cava Castillo de Perelada Gran Claustro

    Cava Castillo de Perelada Gran Claustro

    El Gran Claustro 2008 de Castillo Perelada ha sido nombrado el mejor cava del mercado británico en el certamen The Wines from Spain Awards 2012. En rigurosa cata a ciegas, un jurado de 17 profesionales dirigidos por el Master of Wine Tim Atkin ha valorado que este Brut Nature de Pinot Noir (43%), Chardonnay (43%) y Parellada (14%) es el mejor de los cavas que se venden en el Reino Unido.

    Asimismo, hay que destacar que otro Castillo Perelada, el Brut Reserva, aparece también en el selecto grupo de los ocho mejores cavas de la competición.

    Castillo Perelada exporta al mercado británico desde los años 60.

    El Master of Wine Tim Atkin es uno de los periodistas del vino más influyentes a nivel mundial. Escribe en publicaciones como Off Licence News, The World of Fine Wine o The Economist, colabora en la BBC, copreside el concurso International Wine Challenge y a lo largo de su carrera ha ganado más de 20 premios periodísticos. Leer más…

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  • may 25 2012


    El cava Brut Reserva y el 5 Fincas 2007 de Castillo Perelada

    El cava Brut Reserva y el 5 Fincas 2007 de Castillo Perelada

    Castillo Perelada ha obtenido por partida doble el máximo galardón del Concours Mondial de Bruxelles. Tanto el cava Brut Reserva como el tinto tranquilo 5 Fincas 2007 han obtenido una Gran Medalla de Oro que los coloca en la élite del certamen, con una puntuación equivalente a los 92-100 puntos.

    8.397 vinos de 52 países participaron entre los días 4 y 6 de mayo en la ciudad portuguesa de Guimaraes en la decimonovena edición del Concours Mondial de Bruxelles. Casi 320 jueces de casi 50 nacionalidades diferentes seleccionaron entre los mejores vinos aquellos que han recibido el máximo galardón. Sólo 84 han conseguido este año la Gran Medalla de Oro (alrededor del 1% del total de vinos presentados).

     Fundado en 1994, el Concours Mondial de Bruxelles es un certamen itinerante desde el año 2006, siendo un evento de referencia que se ha celebrado en diferentes ciudades europeas como Maastricht, Burdeos, Valencia, Palermo o Luxemburgo.

    Únicamente tres cavas han obtenido la máxima distinción del concurso. Leer más…

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  • abr 02 2011


    Maridaje de Sushi con Vino Blanco o Cava

    Maridaje de Sushi con Vino Blanco o Cava

    Hoy toca hablar de maridaje perfecto para la comida japonesa, en concreto para el Sushi, comida sin duda compleja de maridar al gusto occidental. Las diferentes propuestas de maridaje son, en cuanto a vino se refiere, a vinos monovarietales que por sus notas ejercen excelentes maridajes con el Sushi.

    Maridaje especialmente pensado para acompañar a una cena especial, donde la esquisitez y refinamiento de la cocina oriental encuentra un referente en equilibrio e integración de notas, de acorde a los gustos occidentales. Es maridar el Sushi con productos que carezcan de cuerpo y caracter capaz de estar a la altura de esta cocina maravillosa. Leer más…

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