• feb 23 2012


    Tequila Excellia Añejo
    Tequila Excellia Añejo

    Excellia, el tequila que marida agave azul con vino, ofrecerá una Master Class con cata vertical en el evento Mexican Spirits Culture –organizado hoy en Madrid-, que permitirá comprender el proceso de envejecimiento y destilación de este innovador tequila premium.

    El exclusivo proceso de maduración de Excellia, al que se ha denominado FACTOR “X”, tiene un peso muy importante. Su excepcional técnica otorga a Excellia unas notas de cata que le confieren elegancia, sofisticación y suavidad, en comparación con el resto de categorías tradicionales de tequila.

    Factor “X” de Excellia

    Excellia es una fusión de tres regiones y dos culturas diferenciadas. En primer lugar, la zona de Jalisco, en México, de dónde se obtienen las piñas del agave azul -que se fermentan y destilan dos veces en alambiques de cobre, siguiendo el método artesanal típico de la región-. Después, se unen las técnicas utilizadas para la elaboración del vino en las regiones francesas de Sauternes (Burdeos) y Cognac -de donde proceden las barricas Grand Cru Sauternes y los barriles de Cognac, en los que se finaliza el proceso de añejamiento de Excellia. Leer más…

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