• oct 29 2014


    Jack Daniel's Master Distiller Edition Nº 1 Whiskey

    Jack Daniel’s Master Distiller Edition Nº 1 Whiskey

    Hoy tenemos novedades en la familia Jack Daniel’s: Nace una nueva serie de la mítica destilería de Tennessee Whiskey, dedicada a sus maestros destiladores.

    La elaboración de Jack Daniel’s Master Distiller Series nace como homenaje a los siete maestros destiladores, que han supervisado la realización del whiskey en la destilería durante toda su historia.

    Esta primera botella de colección No.1,  de las siete que se elaborarán, hace referencia a su primer maestro destilador, el propio Mr. Jack.  De 1866 a 1911 este ejerció como maestro de la destilería. Sus restos yacen en el cementerio del pueblo de Lynchburg Tennessee. Puedes identificar su tumba por las dos sillas que hay junto a su lápida. Se dice que las sillas se colocaron allí, para la comodidad de las numerosas damas del lugar que lloraban su muerte. Leer más…

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  • abr 03 2014


    Sullivans Cove French Oak Port Cask

    Sullivans Cove French Oak Port Cask

    La revista Whisky Magazine, en la séptima edición de la World Whiskies Awards, ha dado la sorpresa del año: Un whisky de Tasmania ha desbancado a los mejores whiskies escoceses y japoneses, reconociendo al whisky Sullivans Cove French Oak Port Cask, como el Mejor Whisky del Mundo 2014.

    De uno de los lugares más remotos de la tierra, de la isla de Tasmania (Australia),  el reconocimiento ha sido otorgado a  Sullivans Cove Distillery, destilería que inició su actividad en la ciudad de Hobart en 1994, y que tras 20 años de trabajo y desarrollo de un interesante proyecto ha conseguido situar a sus single malts en primera linea mundial en lo que a reconocimientos se refiere, superando a marcas tan reconocidas como Suntory, Glenlivet o Aberfeldy. Leer más…

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  • ene 20 2014


    Whisky Talisker 10 años

    Whisky Talisker 10 años

    La destilería de whisky Talisker fue fundada en 1830 por Hugh y Kenneth MacAskill y fue reconstruida en 1960 por causa de un incendio. Talisker Distillery está localizada en la villa de Carbost,  en la costa oeste de Skye (Islas Hébridas), en Loch Harport. La zona está llena de tradición y de las costumbres locales, de hecho, aún se habla el gaélico escocés.

    En 1898, la destilería de whisky se convirtió en una parte de Dailuaine-Talisker Distillers Company bajo la dirección de Thomas Mackenzie. Después de su muerte en 1916, un consorcio que incluye a Distillers Company Limited compró la destilería.

    Tras el incendio de 1960, los alambiques fueron reformados como réplicas exactas de los originales para preservar el sabor exclusivo. En sus primeros momentos se empleaba el destilado triple, hasta que en 1928, la fábrica cambió al método más convencional de doble destilación. Sus fuentes emanan directamente de arroyos naturales hacia la destilería a través de una compleja red de tuberías.

     La destilería posee dos alambiques en funcionamiento y un tercero que se remonta al período anterior a 1928, cuando se produjo el destilado triple Talisker Whisky de malta.

    La cebada malteada utilizada en la Destilería Talisker ha sido comprada en Glen Ord desde 1972, cuando fueron abandonadas las malterías de Talisker. La malta tiene un nivel de turba de 22 ppm y el terroir marcado de forma decidida por el clima de las Islas Hébridas castiga las costas de la isla de Skye, en la que Talisker es la única destilería. De ahí su marcado acento turboso, con notas marinas y yodadas, que recuerda perfectamente al ambiente rocoso y bucólico donde es elaborado. Leer más…

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  • ene 18 2014


    Whisky Ardbeg 10 años

    Whisky Ardbeg 10 años

    Ardbeg, en gaélico, significa farallón, es decir, un pequeño cabo. La Destilería Ardbeg está, la isla de Islay,  efectivamente junto al mar y en los frecuentes días de viento el oleaje se estrella en la línea costera acumulando algas cuyos aromas marinos se integran en la complejidad del whisky producido.

    Islay es una isla donde sus 3.500 habitantes viven del negocio de las destilerías de whisky, reconocidas en todo el mundo, Arbeg es destilado a escasos metros de la Destileria Lagavulin. Su situación es casi mítica, a los pies donde la cruz de Kildalton, cruz celta de un templo celta que data del siglo VIII, testimonio de la maestría de sus más tempranos artesanos cristianos,  resiste los embates de una orografía y una climatología adversas por los siglos de los siglos.

    En antigüedad, la Destilería Ardbeg, es la segunda destilería de Islay y parece ser que ya antes de 1794 se destilaba en el mismo lugar cesando la actividad en esa fecha, al menos oficialmente, por motivo de los elevados impuestos. Creada en 1815 y rescatada de una inminente extinción en 1977, sigue su camino hoy en día de la mano de Glenmorangie. Leer más…

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