Un plato aparentemente sencillo, pero con una cierta dificultad en la elaboración. Tanto su presentación como la base de confit de tomate y de cebolla hacen de él un plato para lucir desde la aparente sencillez.
Ingredientes para 10 hamburguesitas:
20 unidades de Pan para mini Hamburguesas
Para la carne de las hamburguesitas:
- 750 gr de carne picada de ternera
- 125 ml de salsa de soja
- Pimienta de sichuan en grano
- 100 gr de tomate seco en conserva escurrido
- 1 gr de sal fina.
Para la Mahonesa de Mostaza:
- 30 gr de mostaza dijon engrano
- 2 kg de mahonesa Leer más…
