• abr 06 2010


    Un plato aparentemente sencillo, pero con una cierta dificultad en la elaboración. Tanto su presentación como la base de confit de tomate y de cebolla hacen de él un plato para lucir desde la aparente sencillez.

    Ingredientes para 10 hamburguesitas:

    20 unidades de Pan para mini Hamburguesas

    Para la carne de las hamburguesitas:

    • 750 gr de carne picada de ternera
    • 125 ml de salsa de soja
    • Pimienta de sichuan en grano
    • 100 gr de tomate seco en conserva escurrido
    • 1 gr de sal fina.

    Para la Mahonesa de Mostaza:

    • 30 gr de mostaza dijon engrano
    • 2 kg de mahonesa Leer más…

    Tags: , , , ,

  • ene 21 2009


    Existen muchísimas recetas que trabajan este excepcional ave.El pato es una especie que se ha criado de forma tradicional, desde hace miles de años, en Europa y en Asia. Además de silvestres, durante todo el año pueden adquirirse ejemplares de granja, de sabor más suave y carne más grasa y jugosa.

     Dentro de la Unión Europea, España es uno de los países más importantes en cuanto a producción de carne avícola. Dentro de este apartado, el pato Leer más…

    Tags: , , ,

Suscríbete

Síguenos en …