• sep 07 2012


    Las curvas de las copas de cerveza

    Las curvas de las copas de cerveza

    La velocidad a la que se consume alcohol puede verse influenciada por la forma del vaso en que se sirve, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Bristol (Reino Unido) publicado en la revista PLoS One. Según han podido comprobar Ángela Attwood y sus colegas de la Escuela de Psicología Experimental, los vasos curvados invitan a beber cerveza el doble de rápido que si se emplean vasos rectos. Cuando los mismos vasos se rellenaban de bebidas no alcohólicas, por ejemplo refrescos, la velocidad de consumo era independiente de la forma del recipiente.

    Como parte del mismo experimento, los investigadores pidieron a los participantes que valoraran si la cantidad de líquido que contenía el vaso era superior o inferior al 50% de su capacidad. El número de errores era mayor cuando la bebida se servía en los recipientes curvos. Leer más…

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  • feb 01 2010


    Le han llamado el “genoma español”, una radiografía completa de los más de 22 millones de consumidores españoles de vino que permite profundizar en su análisis y determinar cómo son, cómo es su consumo, qué tipos de vinos prefieren y cómo se les puede abordar con la oferta actual y futura.Así son los consumidores españoles.

    TRENDY. El consumidor más in del momento, de gustos exquisitos y que sigue las tendencias. Este grupo está constituido por el 26,4% para los que el vino ocupa un lugar privilegiado porque es una proyección de su imagen. Además, está dispuesto a pagar más por el vino que consume porque es un valor en sí mismo. Leer más…

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