• mar 12 2010


    Para la degustación del vino en condiciones, podemos realizarla de forma correcta, por muy poco dinero, sólo tenemos que tener claro cuales son las herramientas mínimas e indispensables para realizar una degustación o cata sensorial correctamente.

    La Copa.

    El arma más importante en el arsenal de todo bebedor de vino es, evidentemente, una copa en condiciones para la degustación. Seguramente las copas de BurdeosBurdeos son probablemente la mejor opción.

    Para los blancos lo mismo, evidentemente variando el tipo de copa para ajustarlo al tido de degustación, normalmente las copas para vinos blancos son más estrechas y alargadas, como si quisieran llevar directamente a la nariz los oaromas. Los vinos blancos pueden tener notas aromáticas iguales o superiores a las de los vinos tintos. Leer más…

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  • nov 23 2009


    En Sibaritia Blog queremos establecer ciertas pautas básicas que existen en un elemento de lo más básico al momento de tomar un buen vino (y que generalmente queda en un segundo plano): las copas. ¿Cómo elegir la copa apropiada? Generalmente depende de lo que se vaya a tomar, así que veamos de qué se tratan estas reglas.

    Primero establezcamos que las copas deben tener sus curvas en los lugares adecuados. Esto significa que el fondo debe ser redondeado para ayudar a airear el vino y dejar que se desarrolle su aroma adecuado. También debe finalizar cónica hacia el interior en la parte superior de la copa, para que la escencia no se escape. Leer más…

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