• ago 04 2011


    Masia Serra, D.O. Empordà

    Masia Serra, D.O. Empordà

    La historia de Masia Serra comienza  con una pequeña viña plantada en 1961, en el corazón de la D.O. Empordà, con la variedad Garnacha, además de otras variedades francesas como la Cabernet Sauvignon, Merlot… en parte de las 12 hectareas, que hoy conforman la fina de Masia Serra.

    Jaume Serra, propietario i enólogo del celler, se crió en una familia con una arraigada tradición vitivinícola. Después de cursar estudios de enologí en la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona y de desarrollar su basto aprendizaje en Châteaux Petrus, decide crear sus propios vinos en el celler fundado por el en Cantallops. Jaume, nieto de un comerciante de vinos e hijo de reconocido enólogo Jaume Serra, vinculado al Grupo Castillo de Perelada, con un excelente trabajo a frente de la Cooperativa Vinícola del Nordest, ha aprendido a valorar el noble líquido, que según comenta, genera cálidos sentimientos a su alrededor. Leer más…

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  • mar 28 2011


    Vinos Blancos "Beyond"

    Vinos Blancos

    Me permito empezar esta serie de artículos dedicado al vino blanco a lo más en vino blanco. Es beyond. “Beyond” es esa nueva expresión que se han inventado los posh de EEUU para decir que es “lo más”: es beyond.

    Pues, si, empiezo una lista “beyond” pero alejada del término posh (pijo), con lo más o beyond quiero descrubrir o mejor dicho dar a conocer joyas de vino blanco de diferentes Denominaciones de Origen, quiero decir, lo más en calidad y en selección de vinos con nombre propio provenientes quizás de zonas poco comerciales como un Rioja o Ribera del Duero.

    Vinos escogidos por estar considerados como verdaderos referentes del vino como el realizado por Federico Schatz en Málaga, un verdadero alquimista con sus vinos en especial como su Chardonnay. Los entendidos hacen de él, serios paralelismos con Nicolás Joly de Francia.  Zonas emergentes como V.T. de Castilla la Mancha con su Sensum Macabeo de Casa Gualda o Ctonia de Masia Serra de Empordà – Costa Brava, un impresionante monovarietal elaborado con la flor del mosto de Macabeo. Leer más…

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