• mar 24 2015


    Cocktail: Blue Hawaii

    Cocktail: Blue Hawaii

    El Cocktail Blue Hawaii fue inventado en 1957 por Harry Yee, legendario jefe coctelero del Hilton Hawaiian Village en Waikiki, Hawaii cuando un representante de ventas de la Ginebra holandesa Bols pidió que crease un cóctel que representase el color azul de uno de sus productos: Curaçao. Tras experimentar con distintas variantes, finalmente se escogió la que hoy en día representa a este popular cóctel: un hermoso color azul, cuña de piña y paraguas de cóctel para adornar.

    Ingredientes

    • 60 ml de ron
    • 30 ml de Curaçao azul
    • 30 ml de zumo de naranja
    • 60 ml de zumo de piña

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  • oct 08 2010


    Cocktail Applejack

    Cocktail Applejack

    Ha llegado el otoño y qué mejor época para degustar un cóctel realizado a base de Applejack, un estirituoso hecho con manzanas.

    Applejack, es un raro destilado de zumo de manzanas. El Applejack es simplemente brandy de manzana envejecido en barricas de madera durante dos años, seguramente fue producido por primera vez por accidente, cuando un barril de sidra se dejó a la intemperie. ¡Y el descubrimiento se realizó!. La técnica de elevación de una bebida alcohólica aprovecha las diferencias de puntos de congelación del agua y el alcohol. El agua se congela a una temperatura más alta, y cuando se ha formado, que el hielo puede ser removido de la solución, lo que efectivamente aumentar la concentración del alcohol restante.

    Hay otros espíritus de manzana, como el Calvados famosa de la región francesa de Normandía, y es probable que todos ellos se originó a través de esta técnica de apoyo para el gato. Hoy en día todos estos espíritus son producidos a través de la destilación de vapor, que elimina las impurezas del espíritu, así como la concentración del alcohol. Leer más…

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  • abr 30 2010


    La traducción al castellano del término Blue Moon podría ser luna triste, con toda la melancolía de la luna llena y el fin de mes.

    Este cóctel era un cocktail muy solicitado a mediados de siglo pasado cuando un licor llamado Creme Yvette era una grapa muy común en muchas barras. Ahora con un licor similar, Rothman & Winter Creme de Violette, puede realizarlo intentando emular a los antiguos bartenders de los años 50 de EE.UU., intentando conseguir y hacer posible hacer esa Luna Azulada con los tonos característicos de lavanda.

    Este cocktail también puede hacer referencia al color azulado del cielo en el plenilunio al atardecer.

    Ingredientes

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