Castillo de Perelada

Un año más la Guía Peñín continua premiando la excelente labor desarrollada por las Bodegas Castillo de Perelada. En la edición de la Guía Peñín de los Vinos de España 2013, ha concedido más de 90 a catorce vinos (doce de la D.O. Empordà y dos cavas), mejorando e incrementando en 2 las de la edición del año pasada, lo que supone situar a esta bodega ampurdanesa en una de las mejores bodegas de España.

Castillo de Perelada está situada el extremo nororiental de Cataluña, en la provincia de Girona. La zona de producción engloba 40 términos municipales y ocupa las laderas de las sierras de Rodes y la Albera, describiendo un arco que va desde el cabo de Creus a la llamada Garrotxa d’Empordà.

La climatología está condicionada por la tramontana, fuerte viento del norte que afecta a los cultivos. Por lo demás, los inviernos son suaves, con escasas heladas, y los veranos calurosos pero moderados por la acción de la brisa del mar. Respecto al índice de lluvias, se sitúa en torno a los 600mm. anuales. Siendo en general son suelos pobres, de naturaleza granítica en las zonas montañosas, de tipo aluvial en la llanura y pizarrosos en la franja costera. Leer más…

En el año 2000 inauguraron la moderna bodega, al lado de la masia familiar, ubicada en la finca de Mas Espelt, en el municipio de Vilajuïga (Girona). La combinación de tradición y modernidad permiten a la bodega elaborar una amplia gama de vinos, presentados siempre con sus originales etiquetas, diseño de Mariscal. Destaca el reconocimiento de R. Parker a cuatro de sus vinos: el ya imprescindible Saulo (2005, 2006, 2007) y el blanco Vailet (2006). Adicionalmente, cabe nombrar el tinto Terres Negres, elaborado con uvas muy maduras de cabernet sauvignon (80%) y cariñena (20%); el Airam, un vino dulce natural envejecido, de color cereza, a base de garnatxa tinta y roja; el personal blanco Quize Roures; y el cava brut nature Escuturit. Leer más…

La Denominación de Origen Empordà es la cuna del antiguo viñedo catalán, en el s.VI a.C., gracias a la más importante colonia griega del país, Empúries, ciudad que, pasados los siglos, dará nombre a toda la comarca del Empordà.

En la edad media, cuando las viñas crecían cerca de las abadías y monasterios, en las faldas de la montaña de Rodes se fueron escalonando bancales plantados de cepas, tuteladas por el monasterio de Sant Pere de Rodes, en el que parece que destacó en el arte de elaborar el vino el monje bodeguero Ramon Pere de Noves, a quien se atribuye un tratado sobre esta materia. Leer más…

Ex Ex 8 de Castillo de Perelada

Hasta dieciséis vinos del grupo de bodegas Castillo Perelada han obtenido 90 puntos o más en la nueva edición 2012 de la Guía Peñín de los Vinos de España, siendo calificados así como “Vinos Excelentes” y evidenciando el éxito de la apuesta por la calidad de Castillo Perelada.

En este sentido, es especialmente relevante que aparezcan en esta selección, junto a la gama alta de las bodegas, varios vinos de la gama media. Ocho de ellos logran además la calificación de Cinco Estrellas por su excelente relación calidad-precio, una de las principales directrices en la estrategia de las Bodegas de Castillo Perelada.

Muy pocas bodegas colocan tantos vinos entre los mejores en la que es la guía de vinos españoles más prestigiosa y completa del mundo, con más de 9.800 vinos y 2.000 bodegas catados. Pero destaca especialmente el Castillo Perelada Ex Ex 8, un vino de edición limitada que, con 94 puntos, es el mejor valorado de toda la D.O. Empordà. Leer más…

Masia Serra, D.O. Empordà

La historia de Masia Serra comienza  con una pequeña viña plantada en 1961, en el corazón de la D.O. Empordà, con la variedad Garnacha, además de otras variedades francesas como la Cabernet Sauvignon, Merlot… en parte de las 12 hectareas, que hoy conforman la fina de Masia Serra.

Jaume Serra, propietario i enólogo del celler, se crió en una familia con una arraigada tradición vitivinícola. Después de cursar estudios de enologí en la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona y de desarrollar su basto aprendizaje en Châteaux Petrus, decide crear sus propios vinos en el celler fundado por el en Cantallops. Jaume, nieto de un comerciante de vinos e hijo de reconocido enólogo Jaume Serra, vinculado al Grupo Castillo de Perelada, con un excelente trabajo a frente de la Cooperativa Vinícola del Nordest, ha aprendido a valorar el noble líquido, que según comenta, genera cálidos sentimientos a su alrededor. Leer más…

Una difícil elección: Comprar Vinos

Como comentaba en un post anterior, seguimos hablando de Vino, en este caso de Vino Tinto, de lo más en Vino Tinto. Es beyond. “Beyond” es esa nueva expresión que se han inventado los posh de EEUU para decir que es “lo más”: es beyond, pero alejado del término posh (pijo), con lo más o beyond quiero descrubrir o mejor dicho dar a conocer joyas de vino tinto de diferentes Denominaciones de Origen, lo más en calidad y en selección de vinos con nombre propio, provenientes quizás de zonas poco comerciales como lo sería un Rioja o Ribera del Duero.

Vinos Ecológicos, Vinos de Pago, Vinos de Garaje, Vinos de Autor, Vinos Biodinámicos son algunos de los apelativos que describen a estos vinos ¡Un fantástico trabajo!, ¿Quieres probarlos? Leer más…

Viñas en Mollet de Peralada

Vinicola del Nordest, bodega de crianza y embotellado de vinos con denominación de origen D.O. Empordà – Costa Brava, se encuentra situada en Mollet de Peralada, pueblo de enorme tradición histórica situado a los pies de Les Alberes, corazón de l’Alt Empordà, donde se cultivan más de 300 hectáreas de terreno.

Esta empresa fue fundada en 1977, con la formación de una sociedad conjunta entre la Cooperativa de Mollet, que cuenta con el 50 por ciento del accionariado, Cavas del Ampurdán (45%) y Cavas del Castillo de Perelada (5%). Los miembros de la cooperativa aportan las vendimias de 200 hectáreas de viñedo. En el interior de las instalaciones hay botas para el envejecimiento y crianza de vinos licorosos. Comercial Vinícola del Nordest elabora vinos blancos y rosados agradables, tintos de crianza, como es el caso del Garrigal, y un buen cava. Sin duda una de sus joyas son los vinos de garnacha dulce.

• Bodega: Bodegas Vinicola del Nordest
  
• D.O.: Empordà-Costa Brava
• Tipo: Vino Tinto Crianza
• Zona: Girona/España
• Añada: 2007
• Grado Alcohólico: 13°
• Variedades: 20% Cariñena Tinta 80% Garnacha Tinta

Nota de Cata

Límpido y brillante , de color rubí intenso con matices teja. Aromas complejos de las variedades que lo caracterizan y de crianza. Tánico, redondo y largo en boca.

Maridaje

Toda clase de carnes y quesos

Observaciones

Servicio entre 16-18ºC

Elaboración

Las uvas cosechadas a mano proceden de cepas viejas de viñedos cultivados en vaso. Vinificadas con las técnicas más estrictas y con temperatura controlada, se transforman en vinos tintos muy bien estructurados después de tres semanas de maceración. Crianza minima de 12 meses en barrica de roble amricano, el resto se realiza en botella.

Sencilla y armoniosa receta de Pollo con Cigalas una elegante armonía entre el mar y la montaña. ësta es una receta antigua de ‘Cal Podrit’ de La Bisbal de l’Empordà. Toda una antología de la cocina tradicional catalana, sobre todo del Baix Empordà.

Ingredientes para 4 personas

• 3/4 de pollo grande, y partido a trozos medianos.
• 10 escamarlans de todos los tamaños frescos.
• 2 cebollas hermosas de Figueres ralladas.
• 2 tomates maduros rallados.
• 1 vaso de caldo de pollo.
• 1 pimiento choricero. Leer más…

La bodega cooperativa Empordàlia Vins i Olis ha empezado a comercializar su primer vino espumoso elaborado según el método tradicional del cava o méthode champenoise.

Los tres productos, cava, champán y vino espumoso, se elaboran a partir de una segunda fermentación en botella para conseguir retener el gas carbónico endógeno y conferir estos aromas tan característicos al vino.

El champán de la Champagne, el cava del Penedès, y el de otras regiones están sujetos a la Denominación de Origen DO Cava, así como los “sparkling wine” de Australia y de Estados Unidos. Leer más…

La feria vitivinícola profesional Arrels del Vi vuelve a celebrarse en Sant Martí d’Empúries el 30 y 31 de mayo, de 12h a 15h y de 17h a 21.30h, tras el éxito de asistencia que obtuvo en su primera edición. Organizada por Dominic Abernethy, propietario de “El Celler Petit” de Sant Martí d’Empúries, Arrels del Vi se consolida como la única feria profesional de estas características abierta al público general, donde los amantes y aficionados a la cultura vitivinícola pueden degustar vinos de la D.O. Empordà de alta calidad, muy difíciles de encontrar en el mercado, en un entorno privilegiado.

Con la colaboración del Departament de Cultura i Mitjans de Comunicació de la Generalitat de Catalunya, la D.O. Empordà, el Ayuntamiento de l’Escala y el Museu d’Arqueologia de Catalunya – Empúries, la feria cuenta con un total de 12 bodegas de alta gama que presentarán variedades de vinos de hasta 35€ y con nuevas actividades relacionadas con la cultura vinícola. El precio de la entrada, que costará 15€, incluye degustación abierta de los mejores vinos de la D.O. Empordà, 1 copa Riedel valorada en 12€, 3 tapas de maridaje del Mesón del Conde, una visita guiada a las Ruinas de Empúries, ejercicios de cata del Institut Català del Suro y la venta directa de vinos a precio de bodega. Leer más…