• may 13 2011


    Alambiques de Destilería escocesa

    Alambiques de Destilería escocesa

    Para el 2013, alrededor de 9,000 hogares en Escocia serán alimentados con energía eléctrica generada con desechos de la producción de whisky.En la región Speyside se localizan la mitad de las 100 destilerías de Escocia. Así que mientras produce gran parte de la reconocida bebida del país, también genera una enorme cantidad de subproductos de los granos.

    Hasta ahora, esos subproductos eran enviados a otras regiones. Pero una nueva planta de biocombustibles en Rothes, recopilará los granos usados en 16 de las 50 destilerías de Speyside para convertirlos en electricidad -equivalente a lo que pueden generar dos turbinas de viento-, y fertilizante.

    El proyecto de bioenergía cuenta con el apoyo de la industria y la comunidad. La única crítica hasta el momento es la preocupación de no contar en la localidad con la madera necesaria para el proceso. Leer más…

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  • jul 31 2010


    Whisky

    Whisky Mackinlay

    Una caja de whisky escocés que estuvo abandonada en el hielo antártico durante más de un siglo está siendo descongelada lentamente por las autoridades de un museo de Nueva Zelanda para someterlo a un análisis científico… no para saborearlo.

    La caja de whisky fue recuperada a principios de este año, junto con otras cuatro cajas que contienen whisky y brandy _ bajo el suelo de una choza construida por el explorador británico Sir Ernest Shackleton durante su expedición a la Antártida de 1908.

    Cuatro de las cajas se quedaron en el hielo, pero una con una etiqueta que dice whisky Mackinlay fue llevada al Museo de Canterbury en Christchurch, Nueva Zelanda, donde las autoridades dijeron el miércoles que está siendo descongelada en un ambiente controlado. Leer más…

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  • jul 15 2010


    La Destilería Wemyss, posee un pasado rico, siempre de actualidad. Más fácil de decir que de leer. Se pronuncia “ouimz”, palabra escocesa que significa cuevas, como las que perforan los acantilados del condado de Fife, en Escocia, desde el cual se domina el castillo de Wemyss. Es el nombre de un castillo imponente pero también de una antigua familia y, en adelante, de una gama excepcional de whisky de malta.

    Esta gama es sinónimo de autenticidad, de whisky de malta como debe ser: único e intenso. La variedad de whisky clásico de malta única Wemyss está reservada para los verdaderos conocedores de la malta. En el mundo del whisky, cada tonel de whisky de malta tiene su propio carácter. No es entonces sorprendente que las destilerías mezclen varios toneles y varias añadas de whisky con el fin de recrear de nuevo la constancia de su sabor. Leer más…

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  • jul 05 2010


    La sociedad taiwanesa no tienen mucha lealtad a ciertos tipos de bebida alcohólica, no les importa mucho el marideje perfecto para cada comida, y sus preferencias varían de vez en cuando.

    Tras el lavantamiento de las prohibiciones a los licores importados en 1991, la gente en Taiwan se ha familiarizado rápidamente con la bebida, pasando a un consumo de 600 mililitros -aproximadamente una botella-por cada miembro de la población de 23 millones del país.

    Esta situación, unida al hecho de que más del 99 por ciento del whisky que se vende en Taiwan era importado, llevó a Lee Tien-tsai, quien es el fundador y director ejecutivo de King Car Food Industrial Co. a construir la primera destilería de whisky en Taiwán. Leer más…

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