El whisky es uno de los productos más típicos de Escocia. Entorno a él no sólo existe toda una cultura, sino que han sabido explotarlo desde el punto de vista turístico y ha dado lugar a diversas atracciones de interés.En anteriores ocasiones os hemos comentado algunas ideas para conocer algo sobre esta bebida. Son muchas las destilerías que existen a lo largo del país y casi todas admiten visitas de interesados en conocer el proceso para hacer el que está considerado como mejor whisky del mundo.

Si lo que queréis es conocer en profundidad todo lo que tiene que ver con el whisky de malta os recomendamos no visitar una destilería, sino realizar un trayecto por Speyside recorriendo siete destilerías, que suponen la mitad de las que producen este tipo de licor y apreciando las diferencias que hay entre el producto que ofrecen unas y otras. Leer más…

Si hay algo por lo cual se conoce a Escocia es por su whisky, los mejores whiskies del mundo se elaboran allí desde hace mucho tiempo, pero un reputado chef de la mano de un posible cambio climático, quiere abrir los horizontes de la viticultura en Escocia y ha empezado un interesante proyecto para producir vino de calidad.

Pete Göttgens, un renombrado chef, tiene la intención realizar la primera vendimia fruto de las vides plantadas en terrenos a orillas del Lago Loch Tay. Tras su proyecto como hotelero (Hotel Ardeonaig) su deseo es producir vinos intensos y de alta calidad, en especial de la variedad Riesling.

Según Göttgens, ”Si el vino es apto para el consumo que se sirve en vaso con la comida. Si no es suficiente, podemos convertirlo en vinagre.” Esta primera vendimia será la primera de su incipiente proyecto, el cual comenzó con 48 cepas plantadas hace cuatro años y el cual ha adquirido otra dimensión con la plantación de 800 cepas de más de dos hectáreas. Leer más…

Tres cajas de whisky y dos de brandy fueron encontradas bajo bajo la cabaña del explorador Ernest Shackleton. Las botellas han estado en el hielo durante todo ese tiempo pero nadie las ha probado.

Los expertos esperan poder recrear la receta original para los amantes modernos del Scotch.

Richard Paterson, de Whyte y Mackay – quien suministró el whisky Mackinlay para Shackleton – dijo que era “un regalo del cielo”. Y agregó: “Si el contenido puede ser analizado, se abrirá una puerta a la historia”. Leer más…