• sep 30 2008


    Veamos los pasos que debemos seguir para realizar un análisis sensorial o cata de un Whisky. Siguiendo con los pasos para realizar una nota de cata, en primer lugar tomaremos nota de:

    • Destilería / Marca 

    • Edad 

    • Graduación

    A continuación se describe:

    • Apariencia (Color, textura, claridad) 

    • Aroma, sin diluir (Intensidad en una escala de 1-5; nariz; incadinación de los aromas) 

    • Aroma, diluido (Aromas primarios, secundarios aromas; desarrollo) 

    • Sabor (Boca; sabor primario; sabor general; final) 

    • Comentarios 

    • Puntuación (1-10) Leer más…

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