• dic 24 2012


    Cus Cus de Pollo

    Cus Cus de Pollo

    Para estas fechas, nada tan especial y sano que una receta de cus cus, una de las recetas tradicionales del recetario marroquí. Es muy sencilla de preparar, y los ingredientes principalmente utilizaremos cus cus, verduras, legumbre y pollo.

    Ingredientes Cus Cus para 4 personas

    • 200 gramos de Cus Cus
    • 2 Zanahorias
    • 30 gr de pasas
    • 2 Puerros
    • 1 Cebollino Leer más…

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  • dic 19 2012


    Borsao Selección Joven

    Borsao Selección Joven

    El oráculo ha vuelto a hablar, de la misma manera que sucedió el año pasado con el famoso vino gallego Rua 2010, o al vallisoletano, Pruno 2010, el equipo de Wine Advocate y con Robert Parker a la cabeza, vuelve a sorprender, encumbrando a un vino sencillo a los más altos puestos del reconocimiento internacional: ha otorgado a Borsao Selección Jóven 2011 el reconocimiento de ser, probablemente, el mejor tinto del mundo por su relación calidad-precio, “Possibly the single greatest dry red wine value in the world”.

    Borsao Selección Jóven 2011 un vino sencillo de la D.O. Campo de Borja, es reconocido con uno de los mejores elogios de Robert Parker, lo que le está convirtiendo, en un Top ventas del año.

     El critico estadounidense lo ca catalogado como “Una maravillosa elección por el consumidor de vinos de alta calidad a precios increíblemente bajos” También explica que ha sido uno de los temas que más interés, de forma recurrente a despertado a lo largo de sus 33 años de carrera: tratar de encontrar buenos vinos a precios bajos, vinos con una excelente relación entre calidad y precio.

    Robert Parker, al probar este Borsao Selección Jóven 2011, se cuestiona algo que todos los aficionados al buen vino nos preguntamos en muchas ocasiones: Leer más…

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  • sep 20 2012


    Viñedos de Altura 2009 de Bodegas Ramón Bilbao

    Viñedos de Altura 2009 de Bodegas Ramón Bilbao

    Ramón Bilbao Vinos y Viñedos sigue reinventándose y se pone a la vanguardia con la presentación de su nueva marca: Viñedos de Altura.

    Basándose en su larga experiencia y después de comprobar el resultado de cultivar la uva en altitudes extremas, lo que le confiere una mejor maduración del fruto, Ramón Bilbao apuesta por los vinos procedentes de este tipo de viñedos. Siguiendo la corriente de los vinos afrutados, la bodega ha querido, además, dar especial protagonismo a la uva Garnacha, consiguiendo un resultado redondo y goloso, que destaca por su originalidad.

    Pero este vino no sólo habla de calidad Premium, sino que también lo hace de futuro, ya que la lucha actual contra el cambio climático lleva a la viticultura a terrenos más elevados. Mientras, la intervención de la Garnacha aporta una chispa a su matrimonio con el Tempranillo, dando con su sabor afrutado y fineza, identidad propia al resultado.

    Viñedos de Altura de Ramón Bilbao nace de la mezcla de dos variedades cultivadas en zonas extremas: Villalba de Rioja (más de 700 M) y Tudelilla (más de 650 M). Esto sacrifica el color y taninos en virtud de la fruta, la elegancia y la sofisticación aromática, produciendo vinos que ganan en complejidad con el paso del tiempo. Muy versátil con diferentes platos, destaca su maridaje con la cocina peruana, clasificada por muchos expertos como una de las mejores del mundo por su gran variedad, aroma, originalidad y riqueza. Tradición y mezcla de culturas. Leer más…

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  • ene 30 2012


    Denominación de Origen Empordà
    Denominación de Origen Empordà

    La Denominación de Origen Empordà es la cuna del antiguo viñedo catalán, en el s.VI a.C., gracias a la más importante colonia griega del país, Empúries, ciudad que, pasados los siglos, dará nombre a toda la comarca del Empordà.

    En la edad media, cuando las viñas crecían cerca de las abadías y monasterios, en las faldas de la montaña de Rodes se fueron escalonando bancales plantados de cepas, tuteladas por el monasterio de Sant Pere de Rodes, en el que parece que destacó en el arte de elaborar el vino el monje bodeguero Ramon Pere de Noves, a quien se atribuye un tratado sobre esta materia. Leer más…

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