• jun 12 2013


    Verum Sauvignon Blan Gewürztraminer 2012

    Verum Coupage Blanco 2012

    Hace unos días tenía lugar en Quebec (Canadá) la cata que celebraba la trigésima edición de uno de los concursos de vinos más importantes de América del Norte: el Concurso Internacional Sélections Mondiales des Vins organizado por la OIV y VINODED.

    En dicho concurso se dieron cita catadores internacionales que prestaron su paladar para valorar más de 1700 muestras de vino llegadas de las principales regiones productoras de vino.

    Uno de los vinos premiados, ha sido Verum Coupage Blanco 2012, elaborado a partir de las variedades Sauvignon Blanc y Gewürztráminer, un original ensamblaje que aúna estructura y aromas únicos en un vino que está acaparando premios en todos los concursos donde se presenta, y lo más importante, el reconocimiento y aceptación de la crítica internacional y los consumidores.

    Los viñedos de los que proceden las uvas con las que se elabora éste vino, muestra un terroir único en el centro de la península. Plantados a unos 700 mts. sobre el nivel del mar, en suelos pobres, plantados en terrenos con alta carga caliza, vinos de Terroir con una marcada singularidad.

    En vista atractivo color oro pálido con reflejos verdosos. Nariz intensa, aromática, alta carga floral y frutal que marca el perfecto ensamblaje de dos variedades muy aromáticas. La boca, muestra una elaboración en la que la crianza con las lías aporta estructura, un vino untuoso que muestra la acidez justa para convertirlo en elegante fundiendo el trago con la intensidad aromática que vuelve a recordar la fase olfativa. Flores, fruta tropical, jengibre, cítricos.

    Un vino que armoniza perfectamente la gastronomía veraniega a base de ensaladas y pescados y carnes blancas. Leer más…

    Tags: , , , , , ,

  • abr 02 2011


    Maridaje de Sushi con Vino Blanco o Cava

    Maridaje de Sushi con Vino Blanco o Cava

    Hoy toca hablar de maridaje perfecto para la comida japonesa, en concreto para el Sushi, comida sin duda compleja de maridar al gusto occidental. Las diferentes propuestas de maridaje son, en cuanto a vino se refiere, a vinos monovarietales que por sus notas ejercen excelentes maridajes con el Sushi.

    Maridaje especialmente pensado para acompañar a una cena especial, donde la esquisitez y refinamiento de la cocina oriental encuentra un referente en equilibrio e integración de notas, de acorde a los gustos occidentales. Es maridar el Sushi con productos que carezcan de cuerpo y caracter capaz de estar a la altura de esta cocina maravillosa. Leer más…

    Tags: , , , , , , , , , , ,

  • feb 22 2010


    Gewürztraminer (del alemán: Gewürz (‘especiada’), Traminer Musqué y Traminer (‘procedente de Tramin en Trentino-Alto Adigio, Italia’). Aunque sus orígenes son italianos, la variedad Traminer, es conocida en el mundo entero como Gewürztraminer. El mayor viñedo Gewürztraminer se encuentran a lo largo de las laderas de las montañas de Vosgnes, en la región francesa de Alsacia.

    La variedad Gewürztraminer es el nombre de una variedad o casta de uva de color rosado y especialmente aromática y de sabor cítrico, originaria de Europa central empleada para la elaboración de ciertos vinos blancos de calidad como los producidos tradicionalmente en la región del Viñedo de Alsacia en Francia, en algunas áreas de Alemania, y el delicioso vino de hielo para postres y meriendas, habiendo sido cultivado también con éxito en áreas más templadas como la de Somontano, Extremadura, y Penedés en España. También ha cosechado éxitos en el llamado Nuevo Mundo, ha sido cultivada con excelentes resultados en la USA, en la Columbia Británica, Oregon, y también en Nueva Zelanda, así como de los microclimas más fríos en California y Australia. Leer más…

    Tags: , , , , ,

Suscríbete

Síguenos en …