• abr 16 2015


    Cocktail Honolulu

    Cocktail Honolulu

    Esta receta es obra de Víctor Bergeron, conocido como “Trader Vic“, que abrió un bar en California en los años 30, el cual rápidamente empezó a ambientarse como la Isla del Pacífico.

    El cóctel Honolulu no es un cóctel pensado para combatir el calor, ya que se sirve sin hielo en copa de Martini, pero sin duda, la combinación de cítricos lo hacen muy refrescante.

    Ingredientes

    • 60 cl de Gin
    • 30 cl de zumo de piña
    • 1 cucharada de Limón exprimido
    • 1 cucharada de Lima exprimida
    • 1 cucharada de Naranja exprimida
    • 1 dash de Orange Bitter
    • 1/2 cucharada de Sirope

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  • nov 25 2014


    Vesper Cocktail, según James Bond

    Vesper Cocktail, según James Bond

    El Vesper es un cóctel que originalmente se preparaba con Ginebra, Vodka y Kina Lillet, inventado y nombrado por el agente secreto de ficción James Bond en la novela de 1953 Casino Royale.

    Ingredientes

    • 9 cl  de Ginebra London Dry Gin
    • 3 cl de Vodka de Patata
    • 1,5 cl de Lillet Blanc
    • 1 Twist de piel de limon para decorar

    Preparación

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  • nov 03 2014


    Tom Collins Cocktail

    Tom Collins Cocktail

    Existen algunas referencias sobre el origen del nombre y este cóctel, pero la que más creemos que se acerca a la realidad es la que hace referencia a un juego de palabras que se inició en Pensilvania, USA, en 1874. La explicación es bastante absurda y simple, para captar la atención de un interlocutor, iniciaban la conversación con un “¿Has visto a Tom Collins?”, como nadie sabia o conocía a Tom Collins, personaje inexistente , la conversación discurría por lo absurdo. Esta pregunta y juego de palabras se hizo famoso en Estados Unidos, y por ese motivo, Jerry Thomas, camarero de New York, conociendo la popularidad de “Tom Collins”, creó un cóctel llamado Tom Collins en 1876.

    Ingredientes

    • 5 cl. de Ginegra
    • 3 cl. de Zumo de limón
    • 2 Cucharaditas de Sirope de Azúcar Monín
    • Soda
    • 1 cereza Marrasquino
    • 1 rodaja de naranja

    Preparación

    En una coctelera Boston llena hasta la mitad con cubitos de hielo, combinar la Ginebra, zumo de limón y el Sirope de Azúcar Monín. Agitar y colar en un vaso Collins casi lleno de cubitos de hielo. Agregue soda. Revolver y decorar con la cereza y rodaja de naranja. 

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  • jun 04 2014


    Gin Tonic Molecular

    Gin Tonic Molecular

    Desde hace años el gintonic se ha convertido en uno de los cócteles más destacados de nuestro país. Hoy es un fenómeno sociológico que ha traspasado las fronteras para ponerse de moda en los locales de ocio más selectos de medio mundo. Y la culpa la tiene, sin duda, su cuidada preparación.

    Tal es su éxito que, según datos de la consultora Nielsen, la venta gintonic en España ha sido la gran protagonista de bares, restaurantes y hostelería durante la crisis. En concreto, el pasado año la venta de tónica creció un 2,2% y un 2,1% la de ginebra. Eso sí, el aumento de consumidores y su sofisticación ha llevado a que un gintonic sea una auténtica delicia.

    Por norma general la mayoría de los errores se cometen a la hora de preparar el perfecto combinado. Para evitar una mala praxis, RIVES, la legendaria marca de destilados y espirituosos, describe los que pueden considerarse ya como “los Siete Pecados Capitales” en su preparación: Leer más…

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