• nov 27 2012


    Filliers Premium Dry Gin 28

    Filliers Premium Dry Gin 28

    Siguiendo las más tradicionales formulas de elaboración de la ginebra, nos llega Filliers Premium Dry Gin 28, una ginebra rejuvenecida y adaptada a los gustos actuales pero que, a la vez, es fiel a aquella larga tradición de las Genever holandesas. La Destilería Filliers, o en flamenco Graanstokerij Filliers NV/SA, es una antigua y reconocida destilería  originaria de Flandes, Bélgica.

    Filliers Premium Dry Gin 28 expresa la manera, tradicional y artesana, que tienen en la Destilería Filliers de hacer la cosas. Fue Firmin Filliers (1888 – 1965), tercera generación de la familia destilera Filliers, quién destiló esta magnífica ginebra después de la Primera Guerra Mundial. Se empezó a destilar de forma continua tras la guerra, pero al comenzar la Segunda Guerra Mundial la fórmula se perdió. Hace unos años, Bernard Filliers (nieto de Firmin Filliers), actual propietario de la Destilería, encontró la fórmula original de su abuelo en el archivo, y ha querido rendirle homenaje destilando esta magnífica Gin siendo 100% fiel a la receta original. Leer más…

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  • jun 15 2011


    Sushi & Gin Tonic

    Sushi & Gin Tonic

    Es innegable que la cocina de fusión está de moda, elementos comunes y variopintos que entran en un maravilloso equilibrio para un Gourmand. Un conocedor vocacional, el gourmand es el sabio vocacional, el profundo amateur de la gastronomía, capaz de investigar y dejarse llevar por las sensaciones y la innovación. Sin prejuicios, abierto al mundo de la gastronomía. ¿Pero por qué Sushi & Gin Tonics?

    Una oferta gastronómica que se precie tiene que tener contenido, calidad, innovación, equilibrio y diversión (y también diría con un elemento que me encanta: sofisticación). Sofisticada pero sin estar reñida con la tradición.

    Toda esta fusión de contenidos y productos es lo que posee un  maridaje de Sushi & Gin Tonics. Hay una moda que se está generalizando entre los amantes de sushi y que consiste en combinarlo con gin tonic. La razón quizás la podemos encontrar en dos planos, uno más gastronómico y otro más cercano a deseo de maridar elementos sofisticados, buscando ese equilibrio perfecto, tanto para nuestros sentidos como para nuestra manera de entender la cocina de fusión. Leer más…

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  • ene 28 2011


    Gin Mare Inspiración Mediterránea

    Gin Mare Inspiración Mediterránea

    Gin Mare presenta en Madrid Fusión sus nuevas inspiraciones para el 2011 con cuatro nuevos cócteles -diseñados por el mixólogo Víctor García de Haro- en honor al Mediterráneo, a los sabores y aromas de su gastronomía, a su suave clima, a su particular life & style, y a la sensación de escape que proporcionan su brisa y luz características.

    Entre las propuestas, se encuentra el cóctel Mare Tónic 2011 -con Gin Mare, tónica y albahaca fresca cristalizada-, inspirado en el life & style y la cultura que se ha creado en torno al Gin Tónic de carácter Mediterráneo; y el Gastro Bloody Mare, que fusiona los productos y esencias de la gastronomía Mediterránea con la ginebra Gin Mare, dando lugar a una combinación única de sabores y texturas: un cóctel gastronómico y un Bloody Mary con ginebra en lugar de vodka. Leer más…

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  • nov 14 2008


    Whitley Neill nació como la realización del sueño de su fundador, Johnny Neill -perteneciente a una importante familia inglesa de destiladores y cerveceros-, de crear una innovadora ginebra que conjugara la tradición británica y el alma y esencia de África, la tierra de su esposa y una de sus grandes pasiones. Merecedora de importantes premios internacionales como las 4 medallas de oro del San Francisco World Spirits Competition 2007 y calificada de “excepcional” por el Beverage Tasting Institute (BTI), Whitley Neill ha conquistado los paladares más exigentes de USA y UK desde su nacimiento, hace cuatro años. Leer más…

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