• nov 15 2009


    Lo primero que os quiero decir  es que un Gulash es una receta que hay que entender, ya que consiste sobre todo en paciencia y bajas temperaturas. Para 7-8 raciones aconsejo usar una cazuela de acero inoxidable. Pero si desea en catidades inferiores sería muy apropiado una cazuela de barro.

    En segundo lugar, esta receta puede ser hecha el mismo día que desea servirlo; sin embargo recomiendo realizarlo por la noche antes de modo que la salsa y la carne realmente puedan ensamblarse correctamente. El Gulash es una unión de sabores, con sabores profundos y ricos.

    El goulash es un estofado de carne de ternera que tiene el rango de plato nacional en Hungría. Es extremadamente sencillo de realizar y necesita de muy pocos ingredientes. Los húngaros lo toman como un estofado contundente pero hay versiones donde prácticamente es una sopa. Hay muchas recetas de goulash pero sin duda ésta la podemos calificar de un Gulash ortodoxo.

    Ingredientes para 4 personas

    • Carne de ternera para estofar (unos 100 gramos por comensal)
    • 2 cebollas grandes Leer más…

    Tags: ,

Suscríbete

Síguenos en …