• dic 05 2010


    Magret de Ganso Ibérico de Dehesa

    Magret de Ganso Ibérico de Dehesa

    Ganso Ibérico de Dehesa es un nuevo producto de gran calidad, artesanal, ecológico y ético, procedente de gansos criados en libertad en la dehesa andaluza.

    Este 30 de noviembre se ha presentado Ganso Ibérico de Dehesa, un nuevo producto gourmet. A la presentación acudieron distintas personalidades de la gastronomía española, para apoyar el lanzamiento de este nuevo producto.

    Ganso Ibérico de Dehesa, novedad en tiempos difíciles

    Sin duda corren tiempos difíciles. Nos encontramos en un momento de crisis en el que las noticias de cada día parecen querer empujarnos sin remedio a la preocupación, cuando no a la depresión. Tiempos en los que el abatimiento gana terreno frente al esparcimiento, la tristeza a la alegría de vivir. Leer más…

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  • feb 19 2010


    PANCRACIO nace de la visión de Pedro Álvarez, un economista experto en marketing, diseñador gráfico y chocohólico. Habiendo creado packaging y diseños de productos con gran éxito para otros, siempre andaba con la inquietud de hacer algo propio donde fundir los conocimientos y experiencia adquiridos.Fue en el Nueva York de mediados de los noventa, en plena fiebre del espresso gourmet donde PANCRACIO empieza a tomar forma. Empezó intensa preparación, viajes, cursos, trabajando incluso en la famosa Bruno Bakery de Nueva York a las ordenes del cheff Biaggio Settepanne, donde ganó experiencia, peso y poco dinero.

    El proyecto tomó gran tamaño y le tocó dormir en un cajón algunos años.

    En 2003, Pedro decide hacer una pequeña producción de sus mejores recetas de turrones y trufas de chocolate para regalar la mayoría a sus amigos, familia y clientes y vender el resto.

    Aquí ganó amigos. Leer más…

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