La cata es el acto por el cual, según ciertas normas y reglas, se procede al análisis sensorial de los vinos u otros productos. La misma puede ser :

• Comparativa (relacionando entre si varios vinos, jamones, cocholates etc.).
• A ciegas (ocultando la marca o cualquier otro dato de las etiquetas).
• Vertical (cata de un mismo producto de diferentes añadas como sería el caso del vino, procedencias como sería el caso del café, etc.). 
• Varietal para el caso de vinos o cafés (compara solo productos de la misma variedad de uva o procedencia del producto). Leer más…

Escondida en una costa de hormigón y ladrillo hay una ciudad en pleno proceso de transformación. La Málaga de hoy poco tiene que ver con la urbe desdibujada de hace 10 años. La sexta capital más poblada de España tiene su hueco en el panorama cultural con el Museo Picasso y el Centro de Arte Contemporáneo, y se reivindica como lugar de turismo más allá del sol y la playa con un centro histórico en constante mejora. Eso sí, cuenta con uno de los mejores climas de la Europa continental: más de 300 días al año con un cielo azul y despejado a tiro de AVE.

10.00 Diez nombres para el café

Se puede empezar el día en pleno centro, en la plaza de la Constitución (1). Tras llegar allí por la principal vía de la ciudad, una remodelada calle del Marqués de Larios (2) -el mismo que dio nombre a la ginebra que se hacía en la capital de la Costa del Sol-, hay que tomar algo en el café Central (plaza de la Constitución, 11. 952 22 49 72; www.cafecentralmalaga.com). Leer más…