• ene 18 2010


    El origen de esta cepa está rodeado de controversias y dudas. Una de las tesis es que proviene de la ciudad persa de Shiraz, desde donde bien los fenicios o siglos después los cruzados la habrían llevado a la Galia. Según otros, viene de Siracusa, en Italia. Tiene una importante implantación en el centro y sur de Francia, lo que ha dado lugar a que se considere que puede ser originaria del Ródano, región donde se elaboran vinos monovarietales con esta uva, en particular los de Hermitage. Esta variedad se llevó al Nuevo Mundo del vino: Australia (allí llamada shiraz), Chile y  USA (California, Oregon y Washington), también se destacan plantaciones en Argentina, precisamente en la provincia de San Juan

    La variedad de uva Syrah o Shiraz (también, Hermitage, Candive Noir, Entournerein, Hignin Noir, Petite Syrah, Serine, Sirac, Sirah o Marsanne Negro) proviene del norte del Ródano, donde se producen vinos con grandes crianza, vinos tintos tánicos y especiados. Leer más…

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