• feb 18 2010


    Reconocido mundialmente, el scotch (whisky escocés) domina el mercado del whisky y lleva consigo gran parte de la historia y la cultura de Escocia, pues es su bebida insignia. Sus diferentes tipos (maltas y blends) son el resultado de la diversidad climática y geográfica de sus regiones productoras por excelencia: Highlands (fuertes), Lowlands (suaves), Isley (ahumadas y saladas) y Speyside (ahumadas). Su inmejorable calidad y características especiales residen, según los escoceses, en tres pilares esenciales: el agua dulce, pura y mineral, de altísima calidad; la utilización de turba durante el proceso de secado-malteado de la cebada, que le da al scotch su particular aroma y sabor ahumado y la experiencia, tradición y dominio de la técnica de la doble destilación. Leer más…

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