• dic 22 2010


    Sopa de Langosta

    Sopa de Langosta

    Nada mejor para las navidades y el frío que una sopa, y si es de Langosta tenemos un prometedor primero para una cena de Nochebuena o Fin de Año. Pogámos nuestra mesa de gala!!

    Es una receta sencilla de perparar, aunque los ingredientes son un poquito más caros de lo habitual en estas fechas.

    Ingredientes

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  • feb 27 2010


    Esta es una de las más típicas recetas de la cocina popular menorquina, la cocina de los pesacadores. Es un plato ideal para servir en ocasiones especiales, y supone un deleite para nuestro paladar y nuestros sentidos. Un excelente amigo y marinero ha tenido la amabilidad de ofrecérmela, en su honor le pongo su nombre

    La caldereta, es un guisado marinero típico menorquín, original de la localidad de Fornells, siendo antiguamente, la comida común de los pescadores de la bahía.

    Ingredientes para 4 personas

    • 2 piezas de 1 kilo aproximadamente de langosta Leer más…

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  • ene 16 2010


    Nada mejor que hacer con los restos de la poda como carne a la brasa o como veremos marisco a la brasa de sarmientos. En zonas como el Penedés (Cataluña) y en Cambados (Galicia) son todos unos expertos en cocinar en brasas de sarmiento. Pero en este caso lo haremos todo en el horno de nuestra cocina.

    Ingredientes

    • 1 langosta viva de 1 kg.
    • 1 kg. de navajas (o almejas)
    • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
    • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
    • Sal
    • ¼ taza de perejil picado grueso
    • Trozos de limón, para servir Leer más…

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