• dic 13 2011


    El Otro Mundo del Vino

    El Otro Mundo del Vino

    Gonzalo Gonzalo es una de aquellas personas que sin conocerlo, te causan una extralña y divertida curiosidad por saber más de él. En mis muchas conversaciones con él, siempre me ha transmitido una manera de hacer muy poco habitual entre los bodegeros y enologos actuales. Con una visión particular de la enología es sin duda el “enfant terrible” de La Rioja, para el prima en sus productos el trabajo bien hecho, el precio ajustado y con una grata inquietud de pensar siempre en las sensaciones y emociones que percibirá quién beba uno de sus vinos. Sin duda un viticultor que rompe moldes y que siempre nos sorprende con sus creaciones e inquietudes.

    Una de éstas inquietudes es la de escribir, transmitir su visión particular del mundo del vino a los amantes de la viticultura. ‘El otro mundo del vino’ es un libro “tan inclasificable como el autor”. A medio camino entre el dietario y la autobiografía, el protagonista se propone mostrar los aspectos menos conocidos de la industria enológica. Leer más…

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  • dic 03 2011


    Cómo quiero que me sirvan el vino

    Cómo quiero que me sirvan el vino

    Cómo quiero que me sirvan el vino, de Arturo Pardos, ha salido a la venta su 2ª edición ampliada con novedosas crueldades.

    El mejor vino del mundo puede convertirse en el peor vino del mundo si es servido con un agitado y desafortunado descorche por un camarero que, además, se cree dueño de una botella cuidadosamente elegida y casi siempre mejor pagada.

    Existen situaciones en las que nos apetecería denunciar el incorrecto comportamiento de quien nos ha servido el vino, pero el desconocimiento de la «etiqueta» nos impide enfrentarnos a la seguridad y a veces petulante actitud del sumiller. “Cómo quiero que me sirvan el vino” documenta de forma contundente cada uno de los pasos de la secuencia que constituye un correcto servicio del vino: presentación de la carta, elección del vino, transporte de la botella a la mesa, presentación, apertura, cantidad y ritmo de servicio, retirada de las botellas, etc. Leer más…

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  • mar 05 2011


    De la cepa a la copa. Guía del vino para torpes

    De la cepa a la copa. Guía del vino para torpes

    ¡Tal vino me gusta o no me gusta! De esta forma solemos resumir nuestra relación con uno de los placeres de la vida más cotidianos: beber y disfrutar de un buen caldo.

    Pero nuestra capacidad de disfrute va mucho más lejos, y en gran medida depende de nuestro conocimiento. De saber elegir y comprar un buen vino a buen precio, saber conservarlo, servirlo, degustarlo, saber combinarlo con una buena comida… y una buena compañía.

    David Noel Ghosn nos introduce de forma sencilla y divertida en el mundo del vino. Empieza a leer y sin darte cuenta habrás llegado al final del libro, habrás sonreído, y te habrás convertido en todo un experto.

    ¡Salud y buenos vinos!

    Sobre los autores

    David Noel Ghosn es sumiller y formador, diplomado en turismo Leer más…

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  • ene 06 2010


    David Seijas, sumiller de elBulli, nos presenta una audaz selección de 110 vinos para degustar en el 2010, con un interesante prólogo de Juli Soler.

    Uno de los jóvenes sumilleres más prestigiosos de España, David Seijas, nos propone una selección de vinos, personal y atrevida, para diferentes ocasiones y que estarán al alcance de todos en el año 2010.

    Esta selección asume desde prestigiosos y reconocidos vinos, hasta aquellos quizás menos conocidos pero que supondrán un gran descubrimiento para cada día, pasando por una reconfortante selección de vino dulce, chisposos espumosos, o aquellos que aportan novedosos sabores.

    Cada uno de los vinos viene presentado con una ficha que recoge, junto a datos de interés como la imagen, etiquetado y procedencia, pequeñas anécdotas y consejos del reconocido sumiller. Se trata de una selección joven y audaz que investiga nuevos mercados, sabores y combinaciones, pensada para todos los bolsillos y todas las edades. Leer más…

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