Magret de pato y chutney de moras

Este plato es todo un clásico de la cocina internacional. En este caso el secreto está en las especias, ya que en la perparación cubriremos y frotaremos el magret con una mezcla de cilantro, comino y guindillas, tras lo cual se cocina en la parrilla hasta que la piel se vuelva crujiente.

Ingredientes

• 1taza de vinagre balsámico
• 1taza de moras
• Sal y pimienta recién molida
• 1Magret de Pato, con la piel
• 1cucharada de guindilla en polvo
• 1 1/2 cucharadita de cilantro
• Zumo de 2 naranjas
• 1cucharadita de comino molido Leer más…