• dic 07 2010


    Gin Xoriguer de Mahón

    Gin Xoriguer de Mahón

    En 1989, la Unión Europea hizo una clasificación de las bebidas alcohólicas peculiares del continente. Ya entonces, se dio cuenta de que en Menorca se fabricaba una ginebra peculiar, y la incluyó en su lista. Por ese entonces, quizás porque la bebida se fabricaba en Maó, se etiquetó el producto como “Gin de Mahón”.

    Años más tarde, en 1997, se intentó cambiar esta denominación, e incluir el nombre de Menorca en la indicación geográfica de la bebida más representativa de la Isla. Incluso se aprobó un decreto por parte del Govern balear, que aportaba un reglamento para la marca “Gin de Menorca”. Ahora, trece años más tarde, este reglamento y la indicación geográfica “Gin de Menorca” desaparecen, y se vuelve al original “Gin de Mahón”. El motivo hay que buscarlo en Europa.

    Según explica Xavier Mora, gerente de las bodegas Xoriguer, la Unión Europea comprobó que no se habían seguido los pasos oportunos a la hora de cambiar la nueva indicación geográfica, y por eso la tumbó. En los registros continentales, la bebida que se fabrica en Menorca con alcohol etílico de origen agrícola, bayas de juniperis communis con un porcentaje de aceites esenciales del siete al nueve por ciento, y agua potable, sin aditivos ni aromas añadidos, es “Gin de Mahón”. La bebida posee entre el 38 y el 43 por ciento de su contenido en alcohol, incolora y transparente, no puede llevar el título de “Gin de Menorca”. Al igual que pasa con el queso, el producto debe conocerse oficialmente por el nombre de Mahón. Ni siquiera Maó. Leer más…

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