• abr 06 2010


    Un plato aparentemente sencillo, pero con una cierta dificultad en la elaboración. Tanto su presentación como la base de confit de tomate y de cebolla hacen de él un plato para lucir desde la aparente sencillez.

    Ingredientes para 10 hamburguesitas:

    20 unidades de Pan para mini Hamburguesas

    Para la carne de las hamburguesitas:

    • 750 gr de carne picada de ternera
    • 125 ml de salsa de soja
    • Pimienta de sichuan en grano
    • 100 gr de tomate seco en conserva escurrido
    • 1 gr de sal fina.

    Para la Mahonesa de Mostaza:

    • 30 gr de mostaza dijon engrano
    • 2 kg de mahonesa Leer más…

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