• nov 12 2012


    Ensalada de canónigos, rúcula y mango

    Ensalada de canónigos, rúcula y mango

    Una receta sencilla de preparar y perfecta para la época, ya que en la actualidad es una fruta que puede adquirirse prácticamente durante todo el año. ¡Y en otoño nada mejor que darle un toque tropical a una ensalada! Es de elaboración sencilla y mínima dificultad.

    Ingredientes para 4 personas

    • 40 gr. de Canónigos
    • 60 gr. de Brutes tiernos de Lechuga
    • 1 Mango
    • 80 gr. de Nueces
    • 80 gr. de Queso Parmesano
    • 40 gr. de Rúcula Leer más…

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  • jul 30 2011


    Mousse de Mango

    Mousse de Mango

    Una estupenda receta para la época estival, muy sencilla de preparar y riquísima.

    Ingredientes para 4 personas

    • 2 tazas de pulpa de mango triturada (450 gr) (en un procesador de alimentos o licuadora)
    • 1 taza de jugo de mango (250 ml)
    • 1 taza de crema de batir (nata) (250 ml)
    • 2 cucharadas de gelatina sin sabor 30 gr
    • 2 claras de huevo
    • 1/2 taza de azúcar (120 gr)

    Preparación

    Pelar los mangos, cortarlos y pasarlos por un procesador de alimentos para formar un puré de pulpa de mango. A continuación, en un bol, poner la taza de jugo de mango y agregarlelentamente la gelatina, dejar reposar 30 minutos hasta que adquiera cierta consistencia. Leer más…

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