• jun 11 2011


    Pan de Vino

    Pan de Vino

    Cenicero es un pueblo situado a 20 kilómetros de Logroño con gran tradición vinícola sede de muchas y conocidas bodegas. Una localidad que que en los últimos años tiene un importante excedente de vino, “y este es, sobre todo, un modo de darle salida a ese producto, que es el que mantiene vivo a todo el pueblo”, explica el creador del pan de vino, Domingo Alonso.

    Con su mujer, Montserrat Puras, regenta desde hace 11 años la panadería “La cigüeña cenicerense”, en la que ofrece todos los productos habituales en cualquier panadería pero, además, una serie de “innovaciones” propias. La primera de estas innovaciones fue un pan gallego de aceite, “muy apreciado por su sabor” y hace medio año horneó un pan de cerveza “que también ha tenido mucho éxito”, asegura. Leer más…

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