• feb 10 2011


    Jordi Aixalà

    Jordi Aixalà

    La familia Aixalà i Alcait comenzó su aventura como elaboradores la cosecha 2005, el vino pionero fue Pardelasses, un vino reconocido en diferentes guías del sector vinícola. La cosecha 2008 supone la elaboración por primera vez de Destrankis, mientras que la cosecha 2009 supondrá la elaboración de los vinos “Coster de l’Alzina y Vi de Vila Celler Aixalà”.

    Hay que señalar la experiencia como bodeguero del Jordi Aixalà, quien trabajó para bodegas reconocidas del Priorat. Sus vinos se elaboran con uva procedente de fincas ecológicas certificadas, propiedades de la familia Aixalà i Alcait. La corta distancia entre las viñas y la bodega favorece que la uva llegue en óptimas condiciones, la clave para obtener un gran vino.

    Sus pagos emblemáticos son Amitxers – Pardelasses, con un profundo terroir de llicorella (pizarra), y una altitud de 387m. Plantadas en su totalidad de garnacha negra. La finca Clivelles, con tierras muy variadas, en la parte alta tierras de ferral, en el medio saldo con llicorela y a partir de ahí tierras de llicorella. Leer más…

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