Es una evidencia, nuestros vinos blancos no son conocidos. No son conocidos en su acepción más profunda, las variedades de uva blanca llevan mucho tiempo fuera de juego. Sencillamente no están de moda ya que durante mucho tiempo se han plantado y elevado a los cielos variedades foráneas.
Pero no todo está perdido, ya que existen iniciativas que van encaminadas a cambiar esta situación. Recientemente tuvo lugar la presentación del vino Nuat de la bodega Abadal a base de la recuperada magnífica variedad Picapoll. En Torroja del Priorat los vinos que producen las bodegas Terroir al Límit (propiedad de un alemán y un surafricano) y Trio Infernal (de 3 franceses), a base de Garnacha y Cariñena.
Resulta paradójico que estos extranjeros han entendido que es preferible hacer vinos con sabor local, mientras que algunos españoles del Priorat siguen utilizando variedades francesas como la chardonnay o la sauvignon, para afrancesarlos. Leer más…
En 1998 se elaboró en la Finca Nadal el primer vino dulce natural del estado español, procedente de uva afectada por la “Botrytis cinerea”. El 2008 ha sido propicio para la podredumbre noble, por lo que el pasado viernes 17 de octubre en la Finca Nadal de la Boadella se efectuó una vendimia excepcional: la de la uva sobre madurada por el efecto de dicho hongo.
