• mar 14 2010


    Existen muchas historias sobre el origen de la Píña Colada. Entre estas son dos las que me parecen más creíbles : Una de ellas fue la del camarero del Hotel Caribe Hilton (Puerto Rico) de San Juan, Ramón “Monchito” Marrero, en 1954. Según la gerencia del hotel, Marrero estuvo tres meses mezclando, probando y descartando hasta que finalmente encontró la combinación perfecta.

    Además de los ingredientes típicos de la piña colada, Marrero le añadía crema de batir (“heavy cream”) para darle un poco más de consistencia, pero luego el ingrediente fue retirado de la receta.

    La segunda versión es la del restaurante Barrachina, cuya administración asegura que fue en 1963 cuando el español Ramón Portas Mingot, uno de sus camareros, mezcló por primera vez los ingredientes habituales de la piña colada y leche condensada.

    Ingredientes

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