• dic 23 2010


    Pintada de Guinea con Pastel de patatas y bacon

    Pintada de Guinea con Pastel de patatas y bacon

    Esta es una riquísima receta de ocina del Restaurante Traveler Experience (Madrid), muy sencilla y apropiada para estas fechas por ser un plato que viste mucho.

    Ingredientes para cuatro personas

    • Pintada “Gallina de Guinea”
    • Bacón laminado 500 gr
    • Patatas 1 kilo
    • Cebollas 2 unidades
    • Puerro 100 gr
    • Oporto 400 ml

    Preparación

    Para el  pastel, pelar y corta las patatas en laminas, confitarlas en aceite y reservar. Cortar las cebollas en juliana y pochar en la sarten. Disponer de un molde para el horno y colocar una capa de bacon, después poner una capa de patatas, después otra de cebolla, luego otra de patatas y terminar con una de bacon, hornear Leer más…

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