• ene 23 2013


    Ginebra Plymouth Navy Strenght

    Ginebra Plymouth Navy Strenght

    Navy Strength es la ginebra más potente de las tres referencias que enmarca Plymouth Gin. Cargada con 57° de graduación alcohólica y un sabor fresco y equilibrado, es la base de la receta del cóctel más antiguo de la historia, el Pink Gin.

    A principios del siglo XIX ningún barco de la flota de Su Majestad emprendía un viaje sin un cargamento de Plymouth Navy Strength. Como buenos ingleses la ginebra les acompañaba en sus travesías y en este caso elegían Navy Strength, porque gracias a sus 57°, si se derramaba accidentalmente sobre la pólvora, esta seguía prendiendo.

    Cuentan que en aquellos barcos nació el primer cocktail de la historia a manos de la Royal Navy. Lo llamaron Pink Gin y se elaboraba a base de Navy Strength y unas gotas de angostura. Esta combinación ayudaba a combatir los mareos provocados por los fuertes oleajes. Leer más…

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  • oct 16 2012


    Cocktail Moulin Rouge

    Cocktail Moulin Rouge

    Una receta de cóctel inspirada en el famoso cabaret de parís, Moulin Rouge. Si bien existen muchas variantes de este coktail, con vodka, con absenta, champagne, etc.,  mi preferida es esta.

    Ingredientes

    Preparación

    Llenar una coctelera boston hasta la mitad con hielo agrietado. Mezclar los ingredientes. Colar y servir.

    Únete al Tea Party (I): Earl Grey MarTEAni Cocktail

    En busca del Gin Tonic perfecto de Plymouth Gin

     

     

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  • jun 11 2012


    Plymouth Expedition

    Plymouth Expedition

    Plymouth Gin, una ginebra con más de 200 años de historia, ligada desde su origen al mundo del mar, desembarca en el Puerto de Barcelona para sumergirnos en el arte de la destilación, las técnicas de la cocina en altamar, la navegación astronómica y la cabuyería.

    The Plymouth Expedition, una experiencia única para los amantes del mar, la historia y la ginebra. Del 5 al 7 de Julio, en el Puerto Olímpico de Barcelona, la Goleta Plymouth se adentrará en aguas del mediterráneo a la más vieja usanza en unas jornadas de aprendizaje y descubrimiento.

    Durante tres días 400 invitados se convertirán en marineros por un día en la Goleta Plymouth. Una vez a bordo, cuatro profesionales les enseñarán todos los secretos de la astronavegación, la gastronomía de altamar, la cabuyería y el arte de la destilación, tal y como se hacía a finales del siglo XVIII, fecha de creación de Plymouth Gin. Leer más…

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  • mar 07 2012


    Gin Tonic perfecto de Plymouth Gin
    Gin Tonic perfecto de Plymouth Gin

    Existen pocas ginebras como la Plymouth Gin,  es la única destilería de ginebra localizada en Plymouth en lo que una vez fué un monasterio de la Orden de los dominicos, concretamente en el monasterio de Black Friars. Su historia se va unida a la Marina Real británica, ya que la destilería fué la destilería oficial de la Royal Navy. Con un corte tradicional, los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, raíz de angélica, raíz de florencia y cardamomo. Es una ginebra limpia, con  cuerpo, muy suave y sedosa en el paladar, y bien armonizada. Al olfato, se percibe un enebro suave y delicado.

    Para el Gin Tonic perfecto de Plymouth Gin, hemos escogido la tónica Fever Tree y como compañeros insustituibles la piel de limón y las bayas de Cardamomo. El mixer, es una tónica, con suave carbonatación, de burbuja fina y pequeña, muy cristalina, de sabor suave, sin demasiado amargor y delicadamente dulzona y cítrica. Por sus cualidades para reforzar las notas cítricas nos valemos de la piel de limón. El cardamomo es el invitado de lujo, nos aporta unas espectaculares notas citricas, balsámicas y a la vez especiadas. ¡Todo un Gin Tonic para disfrutar! Leer más…

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