• ene 14 2010


    El Pollo alla Diavola es una receta intensa y fuertemente condimentada. Dos días antes de la cocción, hay que preparar el adobo con el vinagre de vino blanco, el orégano seco y si disponemos de ellas como marca la tradición: laurel turco y hojas de mirto o arrayán.

    Ingredientes para 4 personas

    •  ½ taza de vinagre de vino blanco
    • 1 cucharada de orégano seco
    • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
    • 1 pollo a cuartos
    • 2 cucharaditas de salvia seca
    • 1 cucharadita de sal kosher
    • ½ cucharadita de pimienta roja triturada Leer más…

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