• dic 24 2012


    Cus Cus de Pollo

    Cus Cus de Pollo

    Para estas fechas, nada tan especial y sano que una receta de cus cus, una de las recetas tradicionales del recetario marroquí. Es muy sencilla de preparar, y los ingredientes principalmente utilizaremos cus cus, verduras, legumbre y pollo.

    Ingredientes Cus Cus para 4 personas

    • 200 gramos de Cus Cus
    • 2 Zanahorias
    • 30 gr de pasas
    • 2 Puerros
    • 1 Cebollino Leer más…

    Tags: , , , , , ,

  • abr 04 2010


    El Pollo Tikka Masala es uno de los platos más demandados en los restaurantes de cocina hindú. La mezcla de especias masala, el yogurt y otros condimentos aportan a esta receta de pollo tikka masala unos sabores y aromas increíbles.

    Por comodidad recomiendo usar pollo deshuesado, o pechugas de pollo, y es preferible retirar la piel para que las especias aromaticen la carne más intensamente. La mezcla de especias masala (garam masala) la puedes encontrar en tiendas de productos orientales, aunque si quieres puedes hacerla en casa, mezclando los ingredientes necesarios. Leer más…

    Tags: , , ,

  • ene 31 2010


    Hoy os propongo una receta entrañable para mi, esta forma de preparar el pollo es originaria del País Vasco francés. Es una receta actual y novedosa ya que a parte de la cebolla y los pimientos, Tomates Cherry, además de unos tiempos de cocción más reducidos para que las verduras retengan más su textura y sabor. Opcionalmente se le pueden añadir patatas. Tiempo de elaboración 1 h 10 min.

    Ingredientes para 4 personas

    • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
    • 4 muslos de pollo
    • Sal y pimienta recién molida negra
    • 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
    • 1/2 pimiento rojo, en rodajas finas
    • 1/2 pimiento verde, cortado en rodajas finas Leer más…

    Tags: , , , , , , ,

  • ene 14 2010


    El Pollo alla Diavola es una receta intensa y fuertemente condimentada. Dos días antes de la cocción, hay que preparar el adobo con el vinagre de vino blanco, el orégano seco y si disponemos de ellas como marca la tradición: laurel turco y hojas de mirto o arrayán.

    Ingredientes para 4 personas

    •  ½ taza de vinagre de vino blanco
    • 1 cucharada de orégano seco
    • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
    • 1 pollo a cuartos
    • 2 cucharaditas de salvia seca
    • 1 cucharadita de sal kosher
    • ½ cucharadita de pimienta roja triturada Leer más…

    Tags: , , ,

Suscríbete

Síguenos en …