• feb 06 2014


    ¿Champagne, Cava o Prosecco?

    ¿Champagne, Cava o Prosecco?

    Robert Parker, seguramente no se equivoca: Actualmente Italia y España ofrecen cada día mejores y más cuidados productos, espumosos deliciosos (y menos costosos) que son una clara alternativa al Champagne: Prosecco y Cava.

    Dejando de lado, el glamour y reconocimiento, el Champagne cada día se enfrenta en peores condiciones a otro tipos de espumosos: al Cava español y al Prosecco o Glera italiano, como le gustan llamarles a los nuevos vignerons del norte de Italia.  A pesar de que tienen una más modesta reputación el Prosecco y el Cava son cada vez más populares y excelentes alternativas.

    Tradicionalmente si hay algún espumoso unido al lujo y el glamour, ese es el Champagne, el espumoso francés más reconocido en el mundo, tanto por su producción como por el excelente posicionamiento que Francia tradicionalmente ha realizado con sus productos. Leer más…

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  • may 18 2010


    Si tras la primera entrega que he publicado los más puristas no han atentado contra mi, creo que podré salir indemne de esta situación… o quizás la empeoraré más aún insistiendo con con este asunto, ya que ahora toca rematar este tema: tres nuevas recetas de cócteles de vino.

    Otras Recetas de Cóctel

    Si aún os quedan ganas de experimentar con cócteles de vino, un Prosecco o un cava es excelente producto para probar. El vino espumoso como el Prosecco es la base para realizar un clásico como el famoso Bellini, una mezcla de zumo de melocotón y Leer más…

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  • may 10 2010


    Recomendaciones de SIETE VINOS para cualquier ocasión

    6.) Su Boda

    La situación:

    Su mejor hombre deberá leer un verso a la novia, pero usted tiene que hacer una elección trascendental, una elección que marcará su vida: la elección del vino para su boda. Usted necesitará cubrir un amplio espectro, un blanco, un rosado , un tinto y un cava, y todo sin tener que atracar una sucursal bancaria!!.

    La solución:

    Para ser equitativos para esta ocasión nos repartiremos por la geografía:

    El blanco debe ser brillante y asombroso, con notas a piña y plátano, con una suave nota de compota de manzanas , un rosado fresco, con la fruta y muy equilibrado , un tinto suave y sedoso, con notas de frutos del bosque y regaliz, que satisfaga a multitud de paladares, y un cava que ponga el sello de honor al evento, con notas afrutadas como la pera y las compotas.

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    Vino Blanco Jóven 2011 – Penedés – 12.5º
    100% Xarel.lo
    Joven de interesante aroma y buqué, afrutado y fresco como …
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    Vino Rosado Jóven 2012 – Cigales – 13º
    80% Tempranillo, 10% Verdejo, 10% mezcla de variedades
    Color fresa brillante y cristalino. En boca se presenta vivo…
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    Vino Tinto Crianza 2010 – Rioja – 13º
    Tempranillo 70,0%, Graciano 5,0% y Garnacha 25,0%.
    El resultado de nuestro trabajo es un excelente vino, con…
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     Xamfrà Brut 2008 (vol. 75 cl.)
    Cava Brut 2008 – Cava – 12º
    40% Macabeo(o Viura), 40% Xarel.lo(o Pansa Blanca) y 20% Parella
    De aroma potente, complejo, con agradables matices de …

    7.) Comida con Su Suegra

    La situación:

    Usted lleva puesta ropa cómoda, pero ella está ahí, parece que juzga cada movimiento … y es demasiado temprano para el whisky escocés.

    La solución:

    Un Prosecco.

    Seamos positivos, usted tiene suerte, una comida es una oportunidad fabulosa para complacer a la suegra salvando su propia cordura con una copa de algo burbujeante, ¿Por qué un Prosecco Italiano?. Ademas de la suavidad y elegancia de este Prosecco, sus notas florales y a fruta fresca la cautivarán, el resto, lo de ser un vino italiano especialmente comprado para ella, hará el resto… Este Prosecco rico en notas de manzana harán pensar a Su Suegra que usted es una persona detallista y culto, ademas de calmarle los nervios mientras tanto.

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     Canti Prosecco Spumante (vol. 75 cl.)
    Vino Blanco N/V – Italia – 11.5º
    100% Prosecco
    Presenta un color amarillo pajizo y posee un aroma…

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