• jun 05 2014


    Las Campanas Rosado 2013

    Las Campanas Rosado 2013

    Las Campanas Rosado ha sido distinguido con el Baco de Oro en la vigésimo octava edición del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes Premios Baco Cosecha 2013, reconocido certamen que organiza la Unión Española de Catadores (UEC).

    Es el único rosado de Navarra en lograr esta prestigiosa distinción, que se une a la reciente elección de La Campanas Rosado 2013 como el Mejor Rosado de Navarra, en el XXIII Concurso de Calidad de Vinos de Navarra que organiza la Cofradía del Vino de la Comunidad Foral.

    Las Campanas Rosado, que puede presumir de ser el primer rosado de Navarra, con un color rosa brillante y reflejos violáceos se presenta fresco en nariz, intenso, con notas de frutas rojas y un fondo floral. En boca es denso y carnoso, pleno de frutalidad, equilibrado y persistente.

    Estos importantes reconocimientos tienen un significado muy especial para Vinícola Navarra, la bodega en la que se elabora Las Campanas, ya que este año celebra su 150 Aniversario.

    El pasado 29 de mayo la presidenta de Navarra, Yolanda Barcina, encabezó el acto de conmemoración de la bodega, la más antigua de la Denominación de Origen Navarra, fundada en 1864, que fue pionera en los vinos con denominación y en la elaboración de los rosados que tanta fama han logrado para la región.

    Las Campanas es una marca consolidada dentro de los vinos de la D.O. Navarra, que puede alardear de haber cautivado, entre otros, al escritor estadounidense Ernest Hemingway.

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  • abr 04 2011


    Vino tinto con Sushi

    Vino tinto con Sushi

    Seguimos con el mismo tema: el maridaje perfecto para la comida japonesa, en concreto para el Sushi. Una comida, sin duda, compleja de maridar al gusto occidental. Respecto a vinos tintos las opciones son menores, pero existen!. Seguimos con la idea de escoger vinos monovarietales con carácter capaces de poner un contrapunto a las notas del Sushi.

    Vinos Tintos

    Respecto a vinos tintos hemos escogido 2 vinos, pero en general hay que escoger vinos tintos ligeros, que si bien tengan cierta carga tánica, ésta, sea realtivamente baja, por el poco o nulo paso por barrica. Esto, la baja concentración de taninos, les permite ser ser amables, ligeros, frescos y con una buena definición frutal en la nariz y en la boca. Como excelentes alternativas hemos escogido un Malbec de Argentina, La Consulta y un Pinot Noir de la Borgoña, Calvet Bourgogne Pinot Noir. Leer más…

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  • abr 11 2010


    El vino rosado, es una variante entre el tinto y el blanco. Los rosados tienden a ser más parecidos a un vino blanco en carácter y sabores, pero encontramos un toque de características del vino tinto, y eso es lo que los hace muy interesantes.

    Muchos piensan que es una mezcla de las dos variedades, éste es un método no aconsejable enológicamente. El proceso que se realiza es la extracción parcial de las uvas tintas, o la extracción total de las uvas grises o rosadas.

    Todos los vinos requieren de un proceso de fermentación para trasformarse en vino. En general, puede decirse que existen dos sistemas básicos de vinificacion: uno para los vinos blancos y otro para los tintos. Los rosados parten de uvas tintas, pero se fermentan como blancas. El proceso es muy similar al del vino blanco porque el mosto se fermenta solo, sin la presencia de hollejos.

    Tras eliminar el raspón, la uva se estruja y se dejan en un mismo depósito la pulpa, los hollejos y las semillas entre 6 y 12 horas para que el líquido adquiera color y aromas extraídos de las pieles de la uva tinta. Leer más…

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