• oct 25 2009


    Me encanta cuando el vino sale de la botella para convertirse en parte de la gastronomía, en este caso el vino se transforma en sal. Estas sales de vino son creadas a partir de la Sal de la Isla de Ré y los vinos de Pago de la bodega de Sardón de Duero.

    Los Rubíes de Valentine”, cómo la han denominado, se elabora a partir de una receta, rescatada por el enólogo y asesor de Abadía Retuerta, Pascal Delbeck y tiene historia propia.

    Su origen se remonta a Valentine Corner, la esposa de un famoso tabernero del puerto de Liburne, ciudad francesa que era el puerto más importante para el comercio del vino. Leer más…

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