• oct 31 2014


    Cóctel Boulevardier

    Boulevardier Cocktail

    Durante la Ley Seca en Estados Unidos, muchos camareros tuvieron que emigrar debido a los evidentes efectos que esa ley tenía sobre la profesión de Bartender. Uno de ellos fue, el neoyorquino Harry McElhone, quién tras una breve estancia en Londres, finalmente recaló en París con su propio bar, el Harry’s New York Bar

    El ingenio se agudizó y Harry McElhone creó el cóctel Boulevardier, para Erskine Gwynne, escritor americano expatriado, socialista y sobrino del magnate del ferrocarril Alfred Vanderbilt, el cual editaba una magazine mensual llamado Le Boulevardier.

    Obviamente, el Boulevardier es un Negroni con whisky en lugar de Ginebra, pero sin duda supieron imprimir un toque especial al modificarlo y combinarlo con Rye Whiskey. Leer más…

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  • sep 15 2011


    George Washington Distillery

    George Washington Distillery

    Antes de la prohibición, la llamada Ley Seca, en los años 20, el Rye Whiskey (como el whiskey irtlandes al whiskey americano se le añade una “e”) o Whisky de Centeno fue el whiskey por excelencia de Nueva York y Pennsylvania. En la actualidad existe excelentes iniciativas por recuperar y recrear de esta gran tradición del Norte de los Estados Unidos de América. más al norte donde le denominan sencillamente Canadian Whisky.

     Marcas consagradas como Jim Beam, Old Potrero, Wild Turkey, Pikesville, Rittenhouse o Russel’s, lideran el mercado pero hay una nueva corriente de pequeñas destilerías que están destilando y recuperando la tradición a la antigua usanza, tales como: Heaven Hill, Hudson Manhattan Rye Whiskey, Bulleit Rye, Michters, High West, Red Hook o Roundstone Rye – Catoctin Creek. Leer más…

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