• ene 10 2010


    La salsa Salmoriglio, es todo un un clásico de la cocina de Sicilia que es espectacularmente deliciosa con infinidad de peces, en este caso la prepararemos para acompañar al Salmón pero podemos prepararla con trucha, y en el caso de pescado de mar, lenguado o lubina.

    Ingredientes para 4 personas

    • 4 Filetes de Salmón (Aprox. 1 kg.)
    • vinagre blanco
    • Sal
    • 2 cucharadas de zumo de limón
    • ⅓ de taza de pan rallado
    • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de Leer más…

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