• abr 25 2011


    Viñedos en la Toscana

    Viñedos en la Toscana

    La Toscana italiana es una región conocida por su belleza paisajística y por su amplia herencia cultural y artística. Sin embargo, también alberga itinerarios prácticamente desconocidos para el visitante. Rutas que recorren montes, colinas, bosques, pero también islas, costas, parques y áreas protegidas, que ponen de manifiesto que el vino, el aceite de oliva y los sabores toscanos son toda una filosofía y una forma de vida.

    Una aventura para el paladar

    Puntos de información, señales a pie de carretera, centros de catas y exhibiciones avisan al visitante que se adentra en uno de los grandes templos vitivinícolas del mundo. Un viaje que a través de sus iglesias románicas, sus fastuosas residencias aristocráticas y sus casas señoriales medievales pone también de manifiesto el gran poder económico que antaño tuvo la región. Leer más…

    Tags: , , , , , , , , ,

  • sep 13 2010


    Aterciopelado, complejo y persistente, pero demoledor y envolvente.

    Barone Ricasoli-Castello di Brolio

    Barone Ricasoli-Castello di Brolio

    Tags: , , , , , , ,

  • mar 02 2010


    La variedad Sangiovese, es la variedad tinta italiana por excelencia. Su nombre deriva del latín Sanguis Jovis, “La sangre joven”, pero también de forma literal puede ser traducido como la “La sangre de Júpiter”. La uva fue cultivada por primera vez en la Toscana por los Etruscos, siendo su primera mención documentada en 1590.

    Las plantaciones de Sangiovese se encuentran en todo el mundo, pero la patria de la uva es el centro de Italia. De allí la uva fue trasladado al Norte y Sur América por inmigrantes italianos. En primer lugar, logran cierta popularidad en Argentina, concretamente en Mendoza, región con pocas similitudes con la Toscana. En California la uva encontró un aumento repentino de la popularidad en la década de 1980 con el “Cal-it” (California – Italia) movimiento de productores de vino que buscaban alternativas al vino tinto que marcaba la norma hasta aquel momento, vinos afrancesados, varietales de Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. Leer más…

    Tags: , , , , ,

  • nov 26 2009


    Recientemente he visitado la Toscana durante unos pocos días y desde luego me he quedado impresionado con lo que he visto, experimentado y aprendido. La añada del 2006 realmente fué una gran vendimia a lo largo de la mayor parte de la Toscana, y la gama de vendimias disponibles ofrecen vinos que han sabido captar el terroir de la Toscana, en particular la vital expresión de la variedad Sangiovese. Es dificil compartir descubrimientos, matices, notas, etc. pero más dificil es expresarlos mediante un post. La añada del 2007 parece ser casi perfecta, repleta  de matices, vinos ricos, suaves y con una fruta maravillosamente madura.

    Antes de visitar el precioso pueblo en lo alto de una colina, Montepulciano, realice una pequeña cata e inmersión sensorial cuya finalidad era tratar como tema principal los vinos basados en la variedad Sangiovese. Vinos que refrescan nuestro paladar. Realice una cata de 15 vinos monovarietales o en algún caso en forma de coupage, pero siempre teniendo la Sangiovese como variedad central y vetebradora del vino. Leer más…

    Tags: , , ,

Suscríbete

Síguenos en …