• ene 17 2012


    Sin tonic perfecto de tónica Schweppes Azahar Lavanda

    Sin tonic perfecto de tónica Schweppes Azahar Lavanda

    A diferencia de un GinTonic “normal”, tenemos que “crear un espíritu”, para ello, prepararemos una base que intente emular el espíritu de la ginebra, realizaremos una infusión para hacer diferentes hielos y con la mezcla de diferentes notas que nos aporte el agua infusionada con cada uno de ellos compondremos nuestro Sin & Tónic perfecto de Tónica Schweppes Azahar Lavanda de la recientemente estrenada serie Heritage ¡Todo un combinado O,O!, un gintonic sin alcohol …

    Esta infusión en frio es realizada mediante maceración, la cual, nos proporcionará agua para elaborar nuestros propios cubitos de hielo, que aporten esas notas que creemos que deben estar presentes en nuestro Sin & Tonic.  Los hielos que utilizados en equilibrio ofrecerán intensas notas de enebro con suaves y ténues notas especiadas y terrosas.

    La Copa y servicio

    Lo ideal es una copa de balón, de cristal fino de boca amplia pero cerrada, lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas de nuestra composición. Como siempre nos valdremos de una cucharilla trenzada que utilizaremos para facilitar el servicio de la tónica. Leer más…

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  • dic 28 2011


    Gin Tonic perfecto de Goa Gin

    Gin Tonic perfecto de Goa Gin

    Parece como si con su nombre, la Ginebra Goa intenta transportarnos directamente a la India, al estado que le da su nombre, con 5 destilaciones, su origen inglés y la impresionante potencia de notas especiadas hacen de ella una ginebra peculiar y difícil de comparar. Para ella, para realizar un Gin Tonic perfecto de Goa Gin, hemos escogido un elemento botánico en nuestra composición, para que suavice con las delicadas notas cítricas de la naranja, pretendemos adornar las notas especiadas, sublimarlas no taparlas como podría pasar si la ejecutamos con piel de limón.

    Para completar la composición utilizaremos una tónica singular, la Tónica Schweppes Azahar Lavanda, que realiza un maridaje franco y armonioso con la ginebra y complementa de forma sutil las notas cítricas de la naranja ¡Un gin tónic sensorialmente espectacular!

    La Copa y servicio

    Lo ideal es una copa de balon, de cristal fino de boca amplia pero cerrada, lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas y a oxigenar la ginebra. Siempre ayudados de una cucharilla que utilizaremos para facilitar el servicio de la tónica. Leer más…

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  • nov 23 2011


    Gin Tonic perfecto de Martin Miller's Westbourne Strenght Gin

    Gin Tonic perfecto de Martin Miller's Westbourne Strenght Gin

    Su origen y su método de destilación por tandas denotan que su elaboración es realizada con la paciencia que paracteriza a una ginebra espectacular. Espectacular lo son las notas frescas y suaves de enebro. Una ginebra que eleva a la sutileza los apuntes de madera y cítricos. Para ella, para realizar un Gin Tonic perfecto de Martin Miller’s Westbourne Strenght Gin, hemos escogido 2 elementos que potencien tanto las notas de madera y especiadas como equilibren y realicen un auténtico contrapeso en paladar en las notas cítricas, hablamos de canela en rama y piel de limón.

    Para completar la composición utilizaremos una tónica singular, la Tónica Schweppes Azahar Lavanda, que redondeará las primeras notas de la ginebra ¡Un gin tónic suave y muy, muy fresco!

    La Copa y servicio

    Lo ideal es una copa de balon, de cristal fino de boca amplia pero cerrada, lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas y a oxigenar la ginebra. Siempre ayudados de una cucharilla que utilizaremos para facilitar el servicio de la tónica. Leer más…

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