• feb 26 2013


    Whisky Caol Ila Moch

    Whisky Caol Ila Moch

    Originalmente el Whisky Single Malt Caol Ila Moch, fue embotellado para Friends of Classic Malts (FOCM), pero, debido a los excelentes resultados, ha sido embotellado como producto de referencia de Caol Ila Distillery LtdCaol Ila Moch es el primer single malt de la destilería que ha sido seleccionado exclusivamente en función de su gusto, más que por su edad, barricas de madera, su fuerza o su acabado.

    La destilería Caol Ila se encuentra escondida en una silenciosa cueva cerca de Port Askaig. Muchos consideran esta localidad la más salvaje y pintoresca de la isla de Islay. Situado en el lago Nam Ban, el lugar es ideal gracias al suministro abundante de agua de excelente calidad. Caol Ila (En Gaélico significa “El Sonido de Islay” y se pronuncia “cull-eela”) fue construida en 1846 por Hector Henderson – Un hombre de negocios de Glasgow con un gran interés en la destilación.

    En 1857 Henderson dejó el negocio y la destilería fue adquirida por Bulloch Lade & Co. The Distillers Company Limited estuvo al frente hasta 1927. Desde esta fecha la producción continuó hasta 1972 cuando la estructura completa de la destilería fue demolida. Una destilería más grande fue construida en el mismo lugar original con el mismo estilo arquitectónico y la producción continuó en 1974. Leer más…

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  • dic 21 2012


    Arran Sauternes Finish Cask Strength Whisky

    Arran Sauternes Finish Cask Strength Whisky

    La Destilería Arran abrió sus puertas gracias al empecinamiento de Harold Currie, ex director de Chivas y de Campbell Destillers con la intención de construir una destilería de Arran, heredera de la larga historia de la isla de Arran, que tras prohibiciones y cierres abrió sus puertas en 1995.

    Los inicios fueros especialmente duros, los primeros whiskies salieron al mercado en 1998. En 2003 vieron la luz nuevos productos y por fin en el año 2005, sacaron su primer whisky de 10 años. Esta destilería se ha hecho famosa por los experimentos de maduración del whisky en diversos tipos de barriles, por ejemplo vino, champagne, sherry, cognac, etc.

    El nombre Arran significa “El sitio de los picos altos” y la destilería está enclavada en de los más bellos parajes, muy cerca de la población de Lochranza, uno de los lugares más bellos de Escocia. La isla de Arran se encuentra en la costa oeste entre Ayrshire y Kinture a la misma altura y cerca de Islay.

    En general, para los Connocieurs, Isle of Arran ofrece un whisky de corte dulce y vigoroso. Sin duda, uno de los elementos clave es la calidad del agua, agua que proviene de Loch na Davie,  purificada por el granito y suavizada por la turba, a lo largo de sus imparable camino desde las montañas.   Leer más…

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  • nov 14 2012


    Whisky Balvenie 15 Years Single Barrel

    Whisky Balvenie 15 Years Single Barrel

    La destilería Balvenie, también conocida como Glen Gordon Distillery,  fue fundada en 1893 por William Grant, cinco años después de que éste construyera la destilería Glenfiddich en el terreno adyacente. Su nombre viene del castillo que domina la población de Dufftown. Su centro era el ‘nuevo’ Castillo de Balvenie, que fue diseñado por James Gibb y construido en 1.724 para el primer duque de Fife.

    Alexander Duff de Braco, quien dió su nombre al pueblo de Dufftown, la compró en 1.673 y sus descendientes llegaron a ser los duques de Fife.

    • Productor: The Balvenie Distillery Company
    • Zona: Dufftown (Speyside)/Escocia
    • Categoría: Whisky
    • Tipo: Single Malt
    • Grado Alcohólico: 47,8°
    • Volumen: 70 cl. Leer más…

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  • feb 21 2012


    Caol Ila 12 years
    Caol Ila 12 years

    Caol Ila se encuentra escondido en una silenciosa cueva cerca de Port Askaig. Muchos consideran esta localidad la mas salvaje y pintoresca de la isla de Islay. La destilería esta situada en el lago Nam Ban, un lugar ideal para la elaboración de whisky,  gracias al suministro abundante de agua de excelente calidad.

    Caol Ila (En Gaélico significa “El Sonido de Islay” y se pronuncia “cull-eela”) fue construido en 1846 por Hector Henderson, un hombre de negocios de Glasgow con un gran interes en la destilación. Como Bunnahabhain y Bruichladdich, el desarrollo creado en Caol Ila desarrollo también la localidad. Sin estas destilerías esta zona seguiria inalterada por la mano del hombre.

    En 1857 Henderson dejó el negocio y la destilería fue adquirida por Bulloch Lade & Co. The Distillers Company Limited estuvo al frente hasta 1927. Desde esta fecha la producción continuó hasta 1972 cuando la estructura completa de la destilería fue demolida. Una destilería mas grande fue construida en el mismo lugar original con el mismo estilo arquitectónico y la producción continuó en 1974. Tal es la obsesión por mantener la tradición que incorporaron 6 nuevos alambiques a la destilería y fueron hechos a replica exacta de los dos existentes. Leer más…

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