• jun 29 2010


    El filet de boeuf en croûte (solomillo envuelto en hojaldre) ya era un plato clásico mucho antes de la época de Wellington, pero se le denominó Solomillo Wellington en honor al héroe de la batalla de Waterloo y así se sigue llamando. Este plato es muy popular en los banquetes de principios del siglo XIX y uno de los preferidos del duque de Wellington. Se suele preparar con un relleno de champiñones mezclados con tocino y hierbas frescas picadas.

    Ingredientes

    • 1,5 kg solomillo
    • 700gr de hojaldre
    • hierbas frescas picadas
    • 400gr champiñones Leer más…

    Tags: ,

Suscríbete

Síguenos en …