• jul 21 2010


    Mapa Vinos California

    Hablar de vino en USA es hablar de vino californiano, representa casi el 90 por ciento de toda la producción vino estadounidense. Una producción que pomr sí sola es mayor que la de Australia. Hoy en día, los vinos californianos se encuentran entre los mejores vinos del mundo, en franca rivalidad con los del viejo mundo y los de las D.O’s emergentes como las de Chile y Argentina, en America o Autralia, Nueva Zelanda o Sudáfrica.

    La historia vitivinícola del estado se remonta al siglo XIX cuando misioneros españoles plantaron los primeros viñedos para producir vino de misa, en la baja California, concretamente en Sacramento.

    El estado de California fue introducido por primera vez a los vides Vitis vinifera en el siglo XVIII por los españoles, que plantaron viñedos en cada misión que establecían. El vino era utilizado por los religiosos en los sagrados sacramentos, así como para la vida cotidiana. El corte genético de viña utilizados procedían de México, y fueron las vides descendientes de la Vitis vinifera o uva común tinta (como era conocida) llevada al Nuevo Mundo por Hernán Cortés en 1520. La asociación de la uva con la iglesia hizo su intruducción fuera decidida y se convirtiera en la principal variedad de uva en California hasta el siglo XX, tanmto fué así que se le denominó en el Nuevo Mundo ‘Uva Misión’ o uva Cimarrón. Leer más…

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