• dic 08 2009


    Hoy os propongo una receta entrñable para estas fechas, una de las especialidades del Restaurant Sant Pau de la galardonada Carme Ruscalleda. Es una receta sencilla, de temporada que encaja a la perfección en la dieta de los meses invernales.

    Ingredientes (para 4 personas):

    •  500g. alubias carillas pochas
    • 30g. de grasa rancia
    • 1 coliflor pequeña y muy tierna
    • 1 col también pequeña y tierna
    • 50 g. de arroz
    • 50 g. de fideos gruesos
    • 100 g. de butifarra negra
    • Agua mineral
    • Aceite de oliva extra virgen y sal Leer más…

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