Emilio Moro Malleolus

La historia de las Bodegas Emilio Moro recogen el esfuerzo de  tres generaciones, José y Javier Moro son la tercera generación de viticultores. Su fundador, Emilio Moro nació en el entorno vitivinícola que rodeaba a la villa de Pesquera del Duero. A sus temprana edad de 6 años, en los años 40 del pasado siglo XX, vendimiaba junto a su padre en el pago de la Rendeja.

En el lagar de la familia se pisaban las uvas en las pilas de piedra y se elaboraba el vino en toneles, para su posterior venta, en el propio lagar a los vecinos y a los “agosteros”, trabajadores que venían a trabajar los campos, o se trasladaba en carro a otros pueblos cercanos. Con el transcurrir de los años Don Emilio se inicio en los procesos vitivinícolas de la mano de su padre, aunque fue también un autodidacta, ya que junto a su pasión por el mundo de los vinos, forjo a un gran experto, conocedor de sus tierras y de sus viñas, realizando nuevas plantaciones de viñedos con injertos centenarios de Tinta del País, pertenecientes a pagos ya desaparecidos.

• Bodega: Bodegas Emilio Moro, S.L.
• Denominación: Ribera del Duero
• Tipo: Vino Tinto Crianza
• Zona: Valladolid/España
• Añada: 2006 Leer más…

Viñedos de Altura 2009 de Bodegas Ramón Bilbao

Ramón Bilbao Vinos y Viñedos sigue reinventándose y se pone a la vanguardia con la presentación de su nueva marca: Viñedos de Altura.

Basándose en su larga experiencia y después de comprobar el resultado de cultivar la uva en altitudes extremas, lo que le confiere una mejor maduración del fruto, Ramón Bilbao apuesta por los vinos procedentes de este tipo de viñedos. Siguiendo la corriente de los vinos afrutados, la bodega ha querido, además, dar especial protagonismo a la uva Garnacha, consiguiendo un resultado redondo y goloso, que destaca por su originalidad.

Pero este vino no sólo habla de calidad Premium, sino que también lo hace de futuro, ya que la lucha actual contra el cambio climático lleva a la viticultura a terrenos más elevados. Mientras, la intervención de la Garnacha aporta una chispa a su matrimonio con el Tempranillo, dando con su sabor afrutado y fineza, identidad propia al resultado.

Viñedos de Altura de Ramón Bilbao nace de la mezcla de dos variedades cultivadas en zonas extremas: Villalba de Rioja (más de 700 M) y Tudelilla (más de 650 M). Esto sacrifica el color y taninos en virtud de la fruta, la elegancia y la sofisticación aromática, produciendo vinos que ganan en complejidad con el paso del tiempo. Muy versátil con diferentes platos, destaca su maridaje con la cocina peruana, clasificada por muchos expertos como una de las mejores del mundo por su gran variedad, aroma, originalidad y riqueza. Tradición y mezcla de culturas. Leer más…

Se trata de un proyecto de los hermanos Luis y Carlos Barrero que pretenden promocionar las variedades autóctonas. Se dedican a buscar viñedos y añadas de calidad por distintas zonas.

Creciente es un vino albariño de las Rias Baixas, y luego hay de Rueda, Bierzo y Rioja y su próximo proyecto es un Ribera del Duero. Es un interesante proyecto que pretende la promoción de las variedades autóctonas a la vez que destaca la riqueza vinícola del país; para ello busca viñedos y añadas de calidad en varias zonas.

En Rías Baixas, en la Galicia interior, junto al río Miño, en la subzona del Condado de Tea, encontramos el proyecto personal de Creciente, con un viñedo de 60 ha. plantadas exclusivamente de uva albariño.

En Rueda, en la provincia de Segovia, seleccionan uva de algunas de las zonas más frías de la denominación, de viñedos plantados en vaso a 850-950 m. de altitud.  También cuentan con un proyecto en Bierzo y otro en Rioja.

Jardín Rojo Tempranillo, es el primer vino que Viñedos Singulares hace en La Rioja dentro de su objetivo de hacer vinos especiales y muy trabajados en diferentes denominaciones de origen.

• Bodega: Vitis Quimera
• D.O.: Rioja Leer más…

Príncipe de Viana Reserva

La marca Príncipe de Viana ha lanzado al mercado una nueva presentación de su clásico Reserva.

El objetivo de este cambio no es otro que dotar a este vino de una imagen renovada y de un estilo acorde con las tendencias actuales sin renunciar a las raíces de esta marca establecida, que ha obtenido tanto éxito dentro y fuera de nuestras fronteras, gracias a su inmejorable relación calidad-precio.

Además, el contenido supone un considerable aumento cualitativo. El nuevo Príncipe de Viana Reserva es un reserva paralelo a su tiempo, elegante, complejo y agradable.

La etiqueta muestra ahora claramente todo lo que nuestros clientes quieren saber: Un tinto de su marca de confianza, de gran calidad reserva, de ensamblaje de tres excelentes variedades de uva entrelazadas en perfecto trío. Leer más…

Rioja Vega lanza un nuevo Edición Limitada, producto de la perfecta combinación de un clima, una tierra y unos viñedos especiales; resultado de una viticultura y una enología comprometidas con la calidad, de la experiencia y el conocimiento de los viñedos, así como de la pasión de sus creadores por elaborar un vino con carácter, alejado de las influencias del mercado.

Las uvas que componen este Rioja Vega Edición Limitada proceden de viñedos viejos de más de 50 años, seleccionadas y recolectadas en La Rioja. Todo en este vino es especial, desde la selección del viñedo, a la cuidadosa elaboración, que une las técnicas más sofisticadas, con la tradición enológica riojana. Leer más…

Imagínese paseando por los viñedos una fresca mañana de septiembre. El alba despunta en el horizonte y una brisa amable se enreda en los zarcillos de la viña y entre las uvas ya maduras. El aire huele a tierra y a rocío mientras el sol se va posando sobre las parcelas a vendimiar levantando la fina niebla que envolvía el paisaje. Todo está preparado y la emoción del instante vibra en el aire…

La misma emoción que sentimos hoy al presentar este nuevo vino de edición limitada, un especial Príncipe de Viana que resume lo mejor de tres variedades de uva y tres viñedos distintos, tres terruños con personalidad propia que se han unido para ensamblar un caldo único. Leer más…

Para variar un plato sencillo, que popularizó el afamado restaurador Lucio Blázquez de Casa Lucio en Madrid, con sus reconocidos Huevos Estrellados, que en este caso les hemos añadido el toque espectacular del las virutas de Jamón Iberico. Un plato muy sencillo, rápido y económico que será del agrado de todos.

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 patatas grandes
• 1 loncha de jamón ibérico Leer más…

Bodegas Alcorta ha logrado una nueva distinción internacional para sus vinos. En esta ocasión, el Alcorta Reserva 2007 ha obtenido la Medalla de Oro en el Concurso Internacional Tempranillos al Mundo, organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE).

A la séptima edición de este certámen, celebrado en Nueva York, concurrieron un total de 418 vinos de 12 países distinos. El tempranillo de Rioja fue el gran trinfador, ya que sobre él recayeron 29 de la 55 medallas concedidas.

Nota de Cata Alcorta Reserva 2007

Rojo cereza con reflejos dorados, limpio, brillante, profundo. Nariz compleja con aromas de cereza y ciruela maduras, sobre un fondo de mermelada de moras y toques de especias, clavo, pimienta negra, nuez moscada. Amable y perfumado en boca. Su final prolongado, nos deja recuerdos de cacao con frutos secos tostados. Leer más…

Vino tinto con Sushi

Seguimos con el mismo tema: el maridaje perfecto para la comida japonesa, en concreto para el Sushi. Una comida, sin duda, compleja de maridar al gusto occidental. Respecto a vinos tintos las opciones son menores, pero existen!. Seguimos con la idea de escoger vinos monovarietales con carácter capaces de poner un contrapunto a las notas del Sushi.

Vinos Tintos

Respecto a vinos tintos hemos escogido 2 vinos, pero en general hay que escoger vinos tintos ligeros, que si bien tengan cierta carga tánica, ésta, sea realtivamente baja, por el poco o nulo paso por barrica. Esto, la baja concentración de taninos, les permite ser ser amables, ligeros, frescos y con una buena definición frutal en la nariz y en la boca. Como excelentes alternativas hemos escogido un Malbec de Argentina, La Consulta y un Pinot Noir de la Borgoña, Calvet Bourgogne Pinot Noir. Leer más…

Pago de los Balancines

Pago de los Balancines es un proyecto reciente. Con poco más de cuatro años de existencia, esta bodega, y sus vinos, se han situado en los más alto en cuanto a calidad de vino extremeño se refiere. Pago los Balancines, una de las bodegas más jóvenes de Extremadura, acaba de lanzar al mercado su segundo vino: Huno. Elaborado con un coupage de cuatro variedades diferentes es un tinto que promete posicionarse como uno de los vinos revelación de la denominación de origen Ribera del Guadiana.

La bodega dispone en la actualidad de 40 hectáreas de viñedo propio de las variedades Garnacha, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon y ha comenzado a plantar nuevas variedades como la Bruñal, Garnacha Tintorera, Petit Verdot y Graciano. Con el objetivo de elaborar vinos diferentes, con matices sutiles y cierto grado de complejidad esta bodega quiere definir un patrón de vino extremeño de calidad. Leer más…